SO
- Startpagina SO
- Structuur SO
- 1e graad SO
- 3e graad SO
- 7e jaren
- Scholenzoeker SO
- Scholen en infomomenten
- Duaal leren
- Leren & werken
- OKAN
- Zoek studierichting
- Zoeken via studiedomeinen
- Zoeken via finaliteiten
- Zoeken via studiegebied
- Zoeken via belangstelling
- Studierendement
- Examencommissie SO
- -18j + buiten Vlaanderen
- Internaten
- Rapport schoolverlaters VDAB
- Privé-scholen
- Info voor schoolverlaters
- Keuzerooster
- Filmpjes
- Doorlichtingsverslagen
BuSO
Restaurant en keuken duaal - Derde graad - BSO
Studierichting "Restaurant en keuken duaal" |
|
In de opleiding 'restaurant en keuken duaal' leer je:
Je opleidingstraject verloopt verplicht in de 2 verschillende contexten, namelijk zaal én keuken. Deze duale opleiding is gebaseerd op de :
Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: concreet gaat het over gemiddeld minstens 20u/ week (op jaarbasis). Voor elke duale opleiding bestaat er 1 curriculumdossier. Hierin staat zeer gedetailleerd wat jij minimaal moet leren. Open het tabblad ‘Lessen’, om het te lezen. De school kan je opleiding lineair of modulair organiseren. Lineair dan volg je les volgens een schooljaarsysteem; modulair dan bestaat je opleiding uit clusters (bundels van leeractiviteiten). Deze duale graadsopleiding loopt over 2 jaren. Bron: www.duaalleren.vlaanderen en omzendbrief 'duaal leren en de aanloopfase'. |
Restaurant en keuken duaal - Derde graad - BSO |
| In de opleiding 'restaurant en keuken duaal' leer je:
Je opleidingstraject verloopt verplicht in de 2 verschillende contexten, namelijk zaal én keuken. Deze duale opleiding is gebaseerd op de :
Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: concreet gaat het over gemiddeld minstens 20u/ week (op jaarbasis). Voor elke duale opleiding bestaat er 1 curriculumdossier. Hierin staat zeer gedetailleerd wat jij minimaal moet leren. Open het tabblad ‘Lessen’, om het te lezen. De school kan je opleiding lineair of modulair organiseren. Lineair dan volg je les volgens een schooljaarsysteem; modulair dan bestaat je opleiding uit clusters (bundels van leeractiviteiten). Deze duale graadsopleiding loopt over 2 jaren. Bron: www.duaalleren.vlaanderen en omzendbrief 'duaal leren en de aanloopfase'. |
Wat jij precies moet leren op het vlak van algemene vorming en beroepsgerichte vorming staat gedetailleerd beschreven in het standaardtraject Restaurant en keuken duaal (3e graad BSO).
Welke lessen krijg ik in "Restaurant en keuken duaal" ?
Je opleiding is gebaseerd op het curriculumdossier dat werd uitgeschreven voor deze opleiding. Hierin staat gedetailleerd wat jij minimaal moet leren op het vlak van:
- Algemene vorming
- Beroepsgerichte vorming
Algemene vorming bestaat uit: het Project algemene vakken (PAV), Frans of Engels, levensbeschouwing, lichamelijke opvoeding, … De lessen krijg je hoofdzakelijk op school of (deels) geïntegreerd in de beroepsgerichte vorming. Op school worden ook praktijklessen gegeven.
Beroepsgerichte vorming krijg je vooral op je reële werkplek. Je leert wat je moet kunnen als beginnende werknemer in een bepaald beroep. Op de werkvloer leer je nieuwe vaardigheden en vervolmaak je je.
Er bestaan geen algemene lessenroosters. Scholen beslissen zelf hoe ze het curriculumdossier vertalen naar lessen en ze kunnen eigen accenten leggen. Lessen kunnen dus verschillen van school tot school en zelfs van leerling tot leerling. Het is ook de school die je opleiding opvolgt. Om hier zicht op te krijgen contacteer je zelf de school van je keuze.
Werkplekleren? Een werkplek vinden is zeer belangrijk. Per schooljaar krijg je hier een periode van 20 opleidingsdagen voor. Deze termijn gaat in vanaf je 1ste lesdag in de duale opleiding. De periode waarin je nog geen werkplek hebt gevonden, wordt door de school voltijds ingevuld. Slechts in enkele situaties kan de periode van 20 opleidingsdagen, verlengd worden.
Je trajectbegeleider kan je helpen bij het zoeken naar een werkplek. Als je binnen de vastgelegde termijn geen overeenkomst hebt afgesloten met een bedrijf, moet je met je duale opleiding stoppen.
De school werkt voor jou een individueel opleidingsplan uit waarin wordt rekening gehouden met je werkplek en je specifieke noden.
Heb je nood aan aanpassingen op school en/of op de werkplek? Bespreek dit met je trajectbegeleider.
Voor elke duale opleiding bestaat er een curriculumdossier. Hierin staat gedetailleerd wat jij moet leren. Meer informatie over de inhoud, competenties, beroepskwalificaties en doelstellingen vind je op de website over de opleidingsinhouden.
Meer info over duaal leren op duaalleren.vlaanderen.be.
Wie wordt toegelaten tot "Restaurant en keuken duaal" ?
Instapmoment:
Je kan tot en met 15 januari instappen in 5 duaal (tot 15 oktober vanuit een ander studiedomein.)
In 6 duaal is er geen datum van toepassing. Je kan in 6 duaal alleen veranderen van studierichting omwille van ernstige redenen + met akkoord van de klassenraad.
Algemene toelatingsvoorwaarden:
- Voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht:
- Minstens 16 jaar zijn of
- 15 jaar én de 1ste 2 leerjaren van het secundair onderwijs gevolgd hebben. Je hoeft niet geslaagd te zijn.
De overige toelatingsvoorwaarden zijn hetzelfde als voor niet-duale opleidingen:
- Geslaagd zijn in 4SO (alle finaliteiten, met een B-attest word je niet toegelaten tot bepaalde studierichtingen);
- Het getuigschrift van de 2de graad behaald hebben (via de Examencommissie van de Vlaamse Gemeenschap of via een CDO) én het akkoord van de klassenraad om te mogen starten;
- Zonder studiebewijs uit 4SO toch toegelaten worden door de klassenraad die bepaalt dat je een cognitief sterk functionerende leerling bent;
- Als je rechtstreeks overkomt uit een niet-Vlaamse school * of uit een onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers (OKAN) kan de klassenraad van de school je toelaten als je voldoet aan de toelatingsvoorwaarden van de duale opleiding. Dit moet beslist worden binnen de 35 kalenderdagen vanaf je start in dat leerjaar;
- Regelmatige leerlingen uit het buitengewoon secundair onderwijs die nog een geldig IAC- of OV4-verslag hebben, worden onder ontbindende voorwaarde ingeschreven. Zie omzendbrief inschrijvingsrecht. Binnen maximaal 60 dagen nadat de leerling met de lessen start, beslist de klassenraad, na overleg met ouders en het CLB, over de definitieve inschrijving. Als het verslag wordt opgeheven of wordt omgezet naar een GC-verslag, moet de leerling aan de toelatingsvoorwaarden voldoen (zie SO 64.)
- Als je een zij-instromer ** bent met akkoord van de klassenraad.
Uitzondering: Flexibele instap
- Als je in de 2de graad geslaagd bent voor de beroepskwalificatie(s)/deelkwalificatie(s) van de onderliggende duale opleiding zonder geslaagd te zijn voor de algemene vorming. De duale 3de graadsopleiding moet wel aansluiten op deze van de 2de graad.
- Eens je de ontbrekende algemene vorming van de 2de graad hebt verworven, behaal je het getuigschrift van de 2de graad. Vervolgens probeer je de onderwijskwalificatie van de 3de graad te behalen.
Voor elke opleiding bestaat een curriculumdossier. Voor bepaalde studierichtingen zijn specifieke toelatingsvoorwaarden van toepassing (medisch, veiligheid, topsportstatuut, ...). De toelatingsvoorwaarden voor jouw richting kan je hier opzoeken. Kies je opleiding en volg de link naar het curriculumdossier.
Je mag secundair onderwijs volgen tot het einde van het schooljaar waarin je 25 jaar wordt.
Kan ik starten in 6SO van de duale opleiding?
Als je start in 6 BSO duaal, gelden naast specifieke en bijkomende toelatingsvoorwaarden, de algemene toelatingsvoorwaarden voor 6 BSO nl. ofwel:
- geslaagd in 5 BSO in dezelfde studierichting;
- geslaagd in 5 BSO in een andere studierichting van hetzelfde studiedomein op voorwaarde dat de klassenraad akkoord gaat;
- geslaagd in 5 TSO in een studierichting van hetzelfde studiedomein op voorwaarde dat de klassenraad akkoord gaat;
- geslaagd in 5 ASO, TSO, KSO of BSO in een studierichting van een ander studiedomein. Op voorwaarde dat de klassenraad van 6 SO akkoord gaat na kennisname van het advies van de delibererende klassenraad van 5 SO. Deze beslissing moet gebaseerd zijn op ernstige redenen;
- mits een ‘attest regelmatige lesbijwoning’ verkregen in 5 SO als de school werkt met het systeem van ‘uitstel van deliberatie tot het einde van de graad’. In dat geval stroom je automatisch door naar 6 BSO;
- met tekorten voor bepaalde vakken in het onderliggend leerjaar maar toch toegelaten worden door de klassenraad;
- zonder studiebewijs van 5 SO maar mits akkoord van de klassenraad. Op voorwaarde dat deze bepaalt dat jij een cognitief sterke leerling bent;
- als je overkomt uit een niet-Vlaamse school** of uit een OnthaalKlas voor Anderstalige Nieuwkomers (OKAN), kan de klassenraad van de school je toelaten als je voldoet aan de toelatingsvoorwaarden van de duale opleiding. Dit moet beslist worden binnen de 35 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.;
- als je overstapt vanuit CDO of Syntra schat de klassenraad zelf in welk leerjaar je het beste start. Zo kan je rechtstreeks worden toegelaten tot 6 SO duaal BSO. In de 3e graad is dit enkel mogelijk als je al voldoet aan de voorwaarden om te starten in de 3e graad.
Je mag secundair onderwijs volgen tot het einde van het schooljaar waarin je 25 wordt. (Enkel voor de zevende leerjaren is er geen maximumleeftijd.)
Kan ik veranderen tijdens het schooljaar (binnen eenzelfde leerjaar)?
Veranderen van school mag altijd.
Veranderen van opleiding: Je mag tot en met 15 januari (binnen hetzelfde studiedomein, anders tot en met 15 oktober) veranderen naar een andere (niet-)duale opleiding. Stap je later over, dan moet de toelatingsklassenraad akkoord gaan. Natuurlijk moet je steeds voldoen aan de toelatingsvoorwaarden van de ‘nieuwe’ studierichting.
Veranderen van studie in 6SO: In 6 SO is veranderen van onderwijsvorm en/of studierichting niet toegelaten. Het kan enkel uitzonderlijk omwille van ernstige redenen:
- Na kennisname van het advies van de klassenraad van de studierichting die je tot dan volgt;
- Én akkoord van de klassenraad van de nieuwe studierichting
Wat na "Restaurant en keuken duaal" ?
Na deze tweejarige duale opleiding kan je:
- gaan werken of
- verder studeren. Dat kan op verschillende niveaus.
Werken?
De meeste leerlingen gaan werken. Open het tabblad 'Beroepen' om een beeld te krijgen van mogelijke uitwegen. Er zijn natuurlijk nog veel meer mogelijkheden dan deze die we vermelden.
Heb je 1 of enkele beroepskwalificatie(s) behaald? Vergeet niet deze voor te leggen aan je (toekomstige) werkgever. Ze zijn belangrijk voor de arbeidsmarkt.
Verder studeren?
Verder studeren kan ook. Wat je kiest hangt af van je capaciteiten, vooropleiding, interesse en inzet.
Welke richtingen kan je uitgaan na 6 BSO?
7de leerjaar gericht op hoger onderwijs of arbeidsmarkt
- Je kan binnen het secundair onderwijs, een specialisatiejaar (duaal/niet-duaal) volgen.
- Je wordt toegelaten tot alle opleidingen 7e jaar gericht op de arbeidsmarkt na OK3 uit hetzelfde studiedomein. Dit betekent niet dat alle overgangen vanzelfsprekend zijn.
- Als je een 7e jaar gericht op de arbeidsmarkt na OK3 wil volgen in een ander studiedomein moet je toestemming hebben van de klassenraad van de school.
- Er bestaat ook een 7e jaar gericht op het hoger onderwijs. Dat voorbereidend jaar in het SO werkt tekorten in wiskunde en wetenschappen weg opdat je met een grotere slaagkans studies hoger onderwijs kan aanvangen. Sommige voorbereidende jaren bereiden dan weer voor op artistieke toelatingsproeven van het hoger onderwijs.
Let op! Sommige studierichtingen worden in geen enkele school ingericht. Dit kan jaarlijks wijzigen. Informeer je vooraf!
Als je slaagt in het 7e jaar gericht op de arbeidsmarkt na OK3 behaal je je diploma secundair onderwijs. Dat geeft toegang tot verdere opleidingsmogelijkheden in een 7de jaar gericht op hoger onderwijs na OK4, een 7de jaar gericht op de arbeidsmarkt na OK4 en in het hoger onderwijs.
5 doorstroom of dubbele finaliteit
- Je kan na 6 BSO duaal ook overstappen naar een studierichting in 5 doorstroom (ASO) of dubbele finaliteit (TSO of KSO).
- Deze overstap is niet altijd gemakkelijk en wordt vooraf best grondig besproken. Voor deze overstap heb je trouwens de toestemming van de klassenraad nodig.
Graduaat
Deze opleidingen maken deel uit van het hoger onderwijs en situeren zich tussen het SO en de professionele bachelor. Het zijn opleidingen met een sterk praktisch kantje die voorbereiden op een bepaald beroep.
- Met een diploma SO op zak, kan je altijd starten in elk graduaat.
- Na 6 BSO kan je starten op voorwaarde dat je minstens 18 jaar bent (op uiterlijk 31/12) én voldoet aan de Nederlandse taalvoorwaarde én slaagt voor een toelatingsproef.
- Voor de graduaten wordt de toelatingsproef georganiseerd door de hogeschool. Voor de opleiding basisverpleegkunde, wordt de proef georganiseerd in een secundaire school.
- Meer info op de pagina graduaat.
Ga ook na welke opleidingen er binnen het volwassenenonderwijs, SYNTRA, VDAB, het leger, de politie, … mogelijk zijn na 6 BSO.
Nadenken over je keuze of meer informatie nodig? Ga naar sidin.onderwijskiezer.be.
Mogelijke beroepen
Hier een overzicht van beroepen die mogelijk zijn na deze opleiding. Enkel beroepen uit de beroependatabase van Onderwijskiezer zijn vermeld. Er kunnen dus steeds nog andere mogelijkheden zijn. Klik op een beroep voor meer informatie.
knelpuntberoep)
knelpuntberoep)
knelpuntberoep)
knelpuntberoep)
knelpuntberoep)
knelpuntberoep)
