Maitre d'hotel (M/V/X)
Knelpuntberoep Vlaanderen en Brussel
- Beschrijving
- Opleiding
- Arbeidsmarkt
- Beroepssector
- Linken
- Video
Wat is, wat doet een Maitre d'hotel?
Je organiseert het werk in de zaal van het restaurant of in een deel ervan.
Je waakt over de zaalschikking en de dienstverlening. Je verwelkomt de klanten, geeft hen een plaats, informeert en adviseert hen. Je neemt de bestellingen op.
Je houdt toezicht over de activiteiten en verdeelt ze onder het zaalpersoneel. Je hebt de leiding over de (hulp)kelners en verzekert de samenwerking met de keuken. Verder sta je in voor de afwerking, het snijden en de presentatie van bepaalde gerechten.
Soms help je mee aan de uitwerking van menu's en kaarten.
Soms bied je de rekening aan en ontvangt het geld.
Soms verzorg je speciale diensten zoals een banket, buffet en traiteur.
Welke beroepen zijn aan deze beroepsfiche gekoppeld?
Zaalchef
Zie onder het tabje 'Links' voor meer info over het beroepsprofiel.
OPLEIDINGEN SO 3e graad
Restaurant en keuken - BSO - Arbeidsmarkt - Voeding en horeca - L2
OPLEIDINGEN SO - 3e graad - 7e jaar
Gemeenschapsrestauratie - BSO - L3
Hotelbeheer - TSO - Sense
Hotelonthaal - BSO - L3
Restaurantbedrijf en drankenkennis - BSO - L3
Specialiteitenrestaurant - BSO - L3
Wereldgastronomie - BSO - L3
OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - lesplaats SO
OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - 7ejaar lesplaats SO
OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - lesplaats CDO
OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL 7e jaar - lesplaats CDO
OPLEIDINGEN Leertijd
OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - lesplaats SYNTRA
OPLEIDINGEN BUSO - OV4 - 3e graad
Restaurant en keuken - BSO - Arbeidsmarkt - Voeding en horeca
OPLEIDINGEN BUSO - OV4 - 3e graad - 7e jaren
OPLEIDINGEN BUSO - OV4 - 3e graad - DUAAL
OPLEIDINGEN SEC VOLW O
OPLEIDINGEN Graduaten
Logies-, restaurant- & cateringmanagement: Logies (Graduaatsopleiding - HO )
Logies-, restaurant- & cateringmanagement: Restaurant (Graduaatsopleiding - HO )
OPLEIDINGEN HO - Prof. Bachelors
Beroepssector
Wil je meer weten?
Vlaamse Kwalificatiestructuur
-
Kwalificaties beschrijven wat je moet kennen en kunnen om een beroep uit te oefenen, een opleiding te starten of deel te nemen aan de maatschappij. De Kwalificatiedatabank bevat alle beroepskwalificaties en onderwijskwalificaties uit de Vlaamse kwalificatiestructuur.
Interessante links