Slagerij duaal - Derde graad - BSO

Studierichting "Slagerij duaal"

Je gaat een overeenkomst alternerende opleiding aan en leert:

  • de slager helpen en ondersteunen in zijn activiteiten bij de verwerking van vleeskwartieren en slachtafval
  • producten klaarmaken om ze in een consumptiecircuit te brengen onder de vorm van vlees, vleesbereidingen of vleesproducten rekening houdend met de regelgeving op vlak van hygiëne en voedselveiligheid

Deze duale opleiding is gebaseerd op de

  • Beroepskwalificatie medewerker slagerij, niveau 2
  • Beroepskwalificatie slager distributie, niveau 4

Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: gemiddeld minstens 20u/week (op jaarbasis)

Bron: https://www.duaalleren.vlaanderen/opleidingen

Deze opleiding wordt momenteel nergens ingericht! Deze opleiding wordt momenteel nergens ingericht!

Slagerij duaal - Derde graad - BSO

 

Je gaat een overeenkomst alternerende opleiding aan en leert:

  • de slager helpen en ondersteunen in zijn activiteiten bij de verwerking van vleeskwartieren en slachtafval
  • producten klaarmaken om ze in een consumptiecircuit te brengen onder de vorm van vlees, vleesbereidingen of vleesproducten rekening houdend met de regelgeving op vlak van hygiëne en voedselveiligheid

Deze duale opleiding is gebaseerd op de

  • Beroepskwalificatie medewerker slagerij, niveau 2
  • Beroepskwalificatie slager distributie, niveau 4

Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: gemiddeld minstens 20u/week (op jaarbasis)

Bron: https://www.duaalleren.vlaanderen/opleidingen

 

Voorbereidend jaar Se-n-Se Voorbereidend jaar

Se-n-Se
7de specialisatiejaar

6e leerjaar ASO

6e leerjaar TSO

6e leerjaar KSO

6e leerjaar BSO


Leertijd
Deeltijds BSO

5e leerjaar ASO

5e leerjaar TSO

5e leerjaar KSO

5e leerjaar BSO

 

Situering binnen studiegebied "Voeding"

 
Tweede graad Derde graad Se-n-Se / 7e jr. / Voorbereidend jr.

Brood en banket (TSO)
Hotel (TSO)
Slagerij en vleeswaren (TSO)
Voedingstechnieken (TSO)
Bakkerij duaal (BSO)
Brood- en banketbakkerij (BSO)
Restaurant en keuken (BSO)
Slagerij duaal (BSO)
Slagerij en vleeswarenbereiding (BSO)
Bakkerij duaal (DBSO)

Bakkerijtechnieken duaal (TSO)
Brood en banket (TSO)
Hospitality (TSO)
Hotel (TSO)
Slagerij en vleeswaren (TSO)
Voedingstechnieken (TSO)
Brood- en banketbakkerij duaal (BSO)
Brood- en banketbakkerij en confiserie (BSO)
Grootkeuken (BSO)
Grootkeuken en catering duaal (BSO)
Restaurant en keuken (BSO)
Slagerij duaal (BSO)
Slagerij en verkoopsklare gerechten (BSO)
Brood- en banketbakkerij duaal (DBSO)
Grootkeuken en catering duaal (DBSO)
Slagerij duaal (DBSO)

Assistent voedingsindustrie (TSO)
Bakkerijtechnieken (TSO)
Butler-Intendant (TSO)
Hotelbeheer (TSO)
Vleeswarentechnieken (TSO)
Banketaannemer-traiteur (BSO)
Banketbakkerij-chocoladebewerking (BSO)
Chocolatier duaal (BSO)
Dieetbakkerij (BSO)
Gemeenschapsrestauratie (BSO)
Gespecialiseerd verkoper slagerij duaal (BSO)
Grootkeukenkok duaal (BSO)
Hotelonthaal (BSO)
Hotelreceptionist duaal (BSO)
Kok duaal (BSO)
Restaurantbedrijf en drankenkennis (BSO)
Slagerij - Fijnkosttraiteur (BSO)
Specialiteitenrestaurant (BSO)
Wereldgastronomie (BSO)
Chocolatier duaal (DBSO)
Gespecialiseerd verkoper slagerij (DBSO)
Grootkeukenkok duaal (DBSO)
Kok duaal (DBSO)

 

Welke lessen krijg ik?

De centra voor deeltijds onderwijs (CDO) beslissen zelf hoe ze het standaardtraject vertalen naar lessentabellen.
Er zijn geen algemene lessenroosters voorhanden.

Met andere woorden: elk centrum beslist vrij hoe de opleiding wordt uitgebouwd. CDO ’s kunnen hun eigen accenten leggen.
Vandaar dat de invulling van de lessen kan verschillen van CDO tot CDO.
Dezelfde opleiding kan zelfs verschillen van leerling tot leerling. Immers, individuele situaties verschillen en het werk dat je mag doen verschilt ook naargelang de werkgever. De school vult je opleiding aan tot een succesvol traject.

Om zicht te krijgen op je lessenrooster dien je zélf het CDO van je keuze te contacteren. 

Waar kan ik "Slagerij duaal" volgen ?

  Toon alle scholen

Verfijn je zoekopdracht door één of meerdere filter(s) te selecteren.


Filteren op provincie:
Filteren op arrondissement:
Filteren op gemeente:
Filteren op net:
   
Filteren op methodeschool:
Filteren op schooleigenschap:
 
   

Wie wordt toegelaten tot "Slagerij duaal" ?

 -Je wordt toegelaten bij de start van de 2-jarige opleiding 'Slagerij duaal' als je:

  • geslaagd bent voor de 2e graad van het secundair onderwijs in het ASO, TSO, KSO , BSO (= getuigschrift 2e graad SO behaald in 1 van de 4 onderwijsvormen) OF

  • aan de voltijdse leerplicht* hebt voldaan én de klassenraad ** beslist dat je wordt toegelaten

  • nog geen 25 bent.

-Je wordt toegelaten na de start van het aanvangsjaar van de opleiding 'Slagerij duaal' als je:

  • voldoet aan de toelatingsvoorwaarden zoals hierboven beschreven +

  • als de klassenraad akkoord gaat met de laattijdige instap.

Extra toelatingsvoorwaarde: Voor deze opleiding moet je ook een medisch attest hebben waaruit blijkt dat je lichamelijk geschikt bent om de opleiding te volgen. Een arts levert dit attest af. Je hoeft dit attest maar 1 keer aan te vragen want het blijft geldig voor de rest van je (ononderbroken) secundaire studies. Zelfs wanneer je van onderwijsinstelling verandert. (Tenzij er een aanleiding is om te herevalueren).

-Hoewel het geen formele toelatingsvoorwaarde is, wordt verwacht dat je (bijna) klaar bent voor de arbeidsmarkt.

-Ook moet je een overeenkomst hebben afgesloten (binnen de 20 opleidingsdagen te tellen vanaf de start van de 1e lesbijwoning of vanaf het beëindigen van een eerdere overeenkomst). Als dit niet lukt ben je verplicht met je duale opleiding te stoppen.

-Kom je uit een niet-Vlaamse onderwijsinstelling, uit een onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers of uit… dan kan de toelatingsklassenraad je toelaten. Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.

 

*Je bent 15 jaar en je hebt de 2 eerste leerjaren van het voltijds secundair onderwijs volledig doorlopen (geslaagd of niet) of je bent minstens 16 jaar.

**De klassenraad bestaat ten minste uit de voorzitter + 3 leraars.

Wat na "Slagerij duaal" ?

Je kan volgende studiebewijzen behalen:

  • het studiegetuigschrift van het 2e leerjaar van de 3e graad SO als je geslaagd bent voor je volledige tweejarige duale opleiding. Dan heb je alle competenties verworven van de algemene vorming én van de beroepskwalificatie.

  • een certificaat, bewijs van beroepskwalificatie 'slager distributie' niveau 4 van de Vlaamse kwalificatiestructuur, als je slaagt voor de vakken van de beroepsgerichte vorming, maar niet voor de vakken algemene vorming. 

  • een attest van verworven competenties als je geen recht hebt op 1 van de bovenvermelde studiebewijzen.  Bv. als je niet alle competenties van de beroepskwalificatie hebt verworven of enkel geslaagd bent in de algemene vorming.

Mag ik tijdens het schooljaar nog veranderen ?

  • Veranderen van school in de loop van een schooljaar mag altijd.
    Uiteraard moet steeds voldaan zijn aan de (specifieke) toelatingsvoorwaarden tot de studie.

  • Volgende studieovergangen binnen eenzelfde leerjaarniveau, vanuit een deeltijdse opleiding, zijn mogelijk:

    • Naar een studierichting binnen het voltijds gewoon secundair onderwijs (SO) tot en met 15 november van hetzelfde schooljaar. De  periode tijdens dewelke je afwezig was in het voltijds SO wegens het volgen van lessen in het DBSO, wordt beschouwd als een afwezigheid die ‘van rechtswege gewettigd is’. .
      Na deze datum beslist de school zelf of de afwezigheid al dan niet gewettigd wordt.

      Als de overstap gebeurt op het einde van je 1e opleidingsjaar (of bij de start van je 2e opleidingsjaar) zal de klassenraad van de duale opleiding uitzonderlijk een oriënteringsattest uitreiken. Uiteraard blijven de gewone toelatings- en overgangsvoorwaarden tot de nieuwe niet- duale studierichting /opleiding gelden.

    • Naar een niet-duale opleiding binnen DBSO.
      Ingeval van laattijdig aansluiten bij een groep die al met de opleiding is gestart, moet  de klassenraad bereid zijn ‘vrijstelling van lesbijwoning’ te geven voor de periode tijdens dewelke je nog niet was ingeschreven in de betrokken opleiding.

    •  Naar een niet-duale opleiding binnen de leertijd (Syntra).

    -Overgangen van het deeltijds naar het voltijds gewoon secundair onderwijs in de loop van het schooljaar kaderen steeds  in het wettigen van afwezigheden. Uiteraard moet steeds voldaan zijn aan de (specifieke) toelatingsvoorwaarden van de opleiding waarnaar men overstapt.
    -Over de overgang, bij instap vanuit een niet- Vlaamse school of een OKAN-klas, wordt beslist door de klassenraad binnen de 25 dagen na de aanvang van de lesbijwoning.

Wat na "Slagerij duaal" ?

De meeste leerlingen gaan na DBSO werken.

Als je toch wil verder studeren kan je je best informeren bij je CLB.
Er zijn afhankelijk van het door jou behaalde studiebewijs, zeker nog mogelijkheden: Volwassenenonderwijs, VDAB, SYNTRA, Defensie, …
Als je je diploma van secundair onderwijs behaalt, is  doorstroming naar het hoger onderwijs (Hoger beroepsonderwijs, Professionele bachelor…) mogelijk. Realiseer je dat deze overstap in de praktijk vaak zeer moeilijk is.

7de specialisatiejaren BSO

Je wordt toegelaten tot alle 7de specialisatiejaren bso van het studiegebied Voeding.
Dit betekent echter niet dat in de praktijk alle overgangen vanzelfsprekend zijn.
Als je een specialisatiejaar wilt volgen in een ander studiegebied moet je de toestemming hebben van de toelatingsklassenraad van de school.
Sommige studierichtingen worden in geen enkele school ingericht.
Dit kan jaarlijks wijzigen.
Goed informeren is de boodschap!

Als je slaagt in dit specialisatiejaar behaal je het diploma secundair onderwijs.
Dit geeft toegang tot verdere opleidingsmogelijkheden zoals het Se-n-Se en het hoger onderwijs.
Voor een aantal richtingen in het hoger onderwijs kan je een voorbereidend jaar volgen.

Er is één 7de jaar dat zich specifiek richt op doorstroming naar het hoger onderwijs.
Meer info vind je hier

Dit zijn de mogelijkheden:

Banketaannemer-traiteur (BSO - Derde leerjaar)

Banketbakkerij-chocoladebewerking (BSO - Derde leerjaar)

Dieetbakkerij (BSO - Derde leerjaar)

Gemeenschapsrestauratie (BSO - Derde leerjaar)

Hotelonthaal (BSO - Derde leerjaar)

Hotelreceptionist duaal (BSO - Derde leerjaar)

Restaurantbedrijf en drankenkennis (BSO - Derde leerjaar)

Slagerij - Fijnkosttraiteur (BSO - Derde leerjaar)

Specialiteitenrestaurant (BSO - Derde leerjaar)

Wereldgastronomie (BSO - Derde leerjaar)

Se-n-Se

Je kan verder studeren in alle Se-n-Se opleidingen tso/kso (secundair na secundair) van hetzelfde studiegebied waarin je je diploma secundair onderwijs hebt behaald. 
De Se-n-Se opleidingen binnen het studiegebied Voeding worden hieronder opgesomd.
Je kan er rechtstreeks in starten.
Dit betekent niet dat alle overgangen evident zijn.  
Als je kiest voor een Se-n-Se uit een ander studiegebied, heb je de toestemming nodig van de toelatingsklassenraad van de school.

Dit zijn de Se-n-Se-jaren van dit studiegebied:


Bakkerijtechnieken (TSO - Se-n-Se)

Butler-Intendant (TSO - Se-n-Se)

Hotelbeheer (TSO - Se-n-Se)

Vleeswarentechnieken (TSO - Se-n-Se)

Voedselbehandeling (TSO - Se-n-Se)

Voorbereidend jaar

Met je diploma secundair kan je verder studeren in een voorbereidend jaar.
Deze worden ingericht in het aso en het kso als voorbereiding op het hoger onderwijs. 
In het aso gaat het om een jaar dat tekorten in de vooropleiding wiskunde en wetenschappen wil bijwerken.
In het kso bereiden deze jaren voor op de artistieke toelatingsproeven van het hoger onderwijs.
Sommige voorbereidende jaren worden in geen enkele school ingericht.
Dit kan jaarlijks wijzigen. 

HBO

Het hoger beroepsonderwijs positioneert zich op niveau 5 van de Vlaamse kwalificatiestructuur; vandaar de roepnaam HBO5. Het maakt deel uit van het hoger onderwijs en situeert zich qua niveau net onder de professionele bachelor. 
De opleidingen uit het HBO bereiden voor op het uitoefenen van een beroep. 
Er zijn twee soorten:
- de graduaatsopleidingen 
- de opleiding hoger beroepsonderwijss Verpleegkunde. 
Let wel dat de toelatingsvoorwaarden voor beide soorten verschillen, maar met een diploma secundair kan je altijd starten in elke opleiding van het HBO5. Controleer daarom goed de toelatingsvoorwaarden.

Via deze link kan je meer lezen over de graduaatsopleidingen, het aanbod, ….

Professionele Bachelors

Met een diploma secundair mag je starten in een professionele bacheloropleiding.
Na het tso is de overstap naar een inhoudelijk verwante richting meestal haalbaar.
Houd bij je keuze zeker rekening met je vooropleiding. De studierendementscijfers die bij elke richting vermeld worden onder het gelijknamige tabblaadje, informeren je over gemaakte keuzes en gemiddeld studiesucces.
Na het bso is dit veel minder vanzelfsprekend owv de beperkte theoretische vooropleiding. 

Academische Bachelors

Met een diploma secundair mag je starten in de meeste academische bacheloropleidingen.
Voor enkele opleidingen gelden extra toelatingsvoorwaarden.
Let wel dat deze opleidingen sterk theoretisch zijn en dat een instap na tso, en vooral na bso, zeker niet vanzelfsprekend is.
Deze opleidingen worden meestal door een universiteit georganiseerd.  
Uitzonderingen hierop zijn de opleidingen \'Nautische wetenschappen\', georganiseerd door de Hogere Zeevaartschool en de kunstrichtingen in de studiegebieden \'Muziek en Podiumkunsten\' en \'Audiovisuele en Beeldende Kunst\', die door een School of Arts worden georganiseerd.
De academische opleidingen zijn voor de theorie een pak moeilijker dan de professionele bachelors. De studierendementscijfers die bij elke richting vermeld worden onder het gelijknamige tabblaadje, informeren je over gemaakte keuzes en gemiddeld studiesucces.
Je doet er goed aan je keuze en je kansen op studiesucces vooraf grondig te bespreken met je ouders, leerkrachten, het CLB,...