Beschrijving van de richting "Slagerij duaal" (OV 4 )

Je gaat een overeenkomst alternerende opleiding aan en leert:

• de slager helpen en ondersteunen in zijn activiteiten bij de verwerking van vleeskwartieren en slachtafval
• producten klaarmaken om ze in een consumptiecircuit te brengen onder de vorm van vlees, vleesbereidingen of vleesproducten rekening houdend met de regelgeving op vlak van hygiëne en voedselveiligheid

Deze duale opleiding is gebaseerd op de  

• Beroepskwalificatie medewerker slagerij, niveau 2

Meer dan de helft van je graadsopleiding breng je door op je reële werkplek: concreet gaat het over gemiddeld minstens 20u/week (op jaarbasis).

Voor elke duale opleiding bestaat er een curriculumdossier. Hierin staat gedetailleerd wat jij minimaal moet leren.Zie tabblad 'Lessen'.

Deze duale opleiding is een graadsopleiding en loopt over 2 jaren.

Bron: www.duaallerenvlaanderen en omzendbrief ‘duaal leren en de aanloopfase’. 

Waar kan ik "Slagerij duaal" volgen ? (OV 4 - G3)