Wijnkenner

Beschrijving

Je leert basisvaardigheden en technieken met betrekking tot het degusteren en het serveren van Franse wijn en wereldwijnen, het koppelen van wijn aan een gerecht en het professioneel wijnproeven.
Je kan de reglementering en algemene wetgeving van wijn toelichten.
Je kan het vinificatieproces verklaren en voor de bewaring van de wijn instaan.
Je leert de verschillende flessen, de soorten kurken en de soort glazen beschrijven.
Je staat in voor de netheid en hygiëne van de bar en bijhorende lokalen.
Je kan de verschillende wijngebieden binnen en buiten Frankrijk met hun regio's en eigenschappen beschrijven.
Je beheert een wijnvoorraad en kan professioneel wijnproeven en in functie van de spijskaart een wijnkaart samenstellen.

 

Situering

Studiegebied Drankenkennis
   
Belangstellingsdomeinen Voeding - Horeca
   
Studieomvang

320 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: WIJNKENNER na 320 lestijden.

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel

Materiaalstraat 67  1070 Anderlecht
025280950     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
032422619     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK

Herentalsstraat 70  2300 Turnhout
014471318     

GO! CVO EduKempen

Boomgaardstraat 56  2300 Turnhout
014490710     

Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014232370     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios

Blijde-Inkomststraat 36  3500 Hasselt
089694000     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa

Halmstraat 12  3600 Genk
089849903     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089770955     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Lino

Mudakkers 25  3920 Lommel
011546796     

Centrum voor Volwassenenonderwijs SVG

Snaggaardstraat 15  8000 Brugge
050335219     

Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS

Nelson Mandelaplein 1  8500 Kortrijk
057224285     

Centrum regionaal Volwassenenonderwijs van het Gemeenschapsonderwijs

St.-Elisabethlaan 6  8660 De Panne
058415161     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala

Hugo Verrieststraat 68  8800 Roeselare
056254713     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Creo

Arme-Klarenstraat 40  8800 Roeselare
051261194     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent

Martelaarslaan 13  9000 Gent
092250436     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Panta Rhei

Schoonmeersstraat 26  9000 Gent
093352222     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp

Industrieweg 228  9030 Gent
092168484     

Centrum voor Volwassenenonderwijs ISBO

Assenedesteenweg 163  9060 Zelzate
093447312     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus

Groendreef 31  9160 Lokeren
093483845     

Provinciaal Centrum voor volwassenenonderwijs Scheldeland

Kerkstraat 16  9240 Zele
093405110     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053461900     

 

Beroepen

Wijnkelner

 

Linken

Keldermeester (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Oenoloog - VKS - Beroepskwalificatie niveau 5

Wijnkenner - Opleidingsprofiel SecVO

 

Wijnkenner

Beschrijving

Je leert basisvaardigheden en technieken met betrekking tot het degusteren en het serveren van Franse wijn en wereldwijnen, het koppelen van wijn aan een gerecht en het professioneel wijnproeven.
Je kan de reglementering en algemene wetgeving van wijn toelichten.
Je kan het vinificatieproces verklaren en voor de bewaring van de wijn instaan.
Je leert de verschillende flessen, de soorten kurken en de soort glazen beschrijven.
Je staat in voor de netheid en hygiëne van de bar en bijhorende lokalen.
Je kan de verschillende wijngebieden binnen en buiten Frankrijk met hun regio's en eigenschappen beschrijven.
Je beheert een wijnvoorraad en kan professioneel wijnproeven en in functie van de spijskaart een wijnkaart samenstellen.

 

Situering

Studiegebied Drankenkennis
   
Belangstellingsdomeinen Voeding - Horeca
   
Studieomvang

320 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: WIJNKENNER na 320 lestijden.

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel

Materiaalstraat 67  1070 Anderlecht
025280950     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
032422619     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK

Herentalsstraat 70  2300 Turnhout
014471318     

GO! CVO EduKempen

Boomgaardstraat 56  2300 Turnhout
014490710     

Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014232370     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios

Blijde-Inkomststraat 36  3500 Hasselt
089694000     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa

Halmstraat 12  3600 Genk
089849903     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089770955     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Lino

Mudakkers 25  3920 Lommel
011546796     

Centrum voor Volwassenenonderwijs SVG

Snaggaardstraat 15  8000 Brugge
050335219     

Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS

Nelson Mandelaplein 1  8500 Kortrijk
057224285     

Centrum regionaal Volwassenenonderwijs van het Gemeenschapsonderwijs

St.-Elisabethlaan 6  8660 De Panne
058415161     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala

Hugo Verrieststraat 68  8800 Roeselare
056254713     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Creo

Arme-Klarenstraat 40  8800 Roeselare
051261194     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent

Martelaarslaan 13  9000 Gent
092250436     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Panta Rhei

Schoonmeersstraat 26  9000 Gent
093352222     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp

Industrieweg 228  9030 Gent
092168484     

Centrum voor Volwassenenonderwijs ISBO

Assenedesteenweg 163  9060 Zelzate
093447312     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus

Groendreef 31  9160 Lokeren
093483845     

Provinciaal Centrum voor volwassenenonderwijs Scheldeland

Kerkstraat 16  9240 Zele
093405110     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053461900     

 

Beroepen

Wijnkelner

 

Linken

Keldermeester (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Oenoloog - VKS - Beroepskwalificatie niveau 5

Wijnkenner - Opleidingsprofiel SecVO

 


Gegevens bijgewerkt tot 08-01-2016