Bierkenner

Beschrijving

In deze opleiding krijg je de basisvaardigheden en technieken aangeleerd met betrekking tot het degusteren en het serveren van bier, het koppelen van bier aan een gerecht en het professioneel bierproeven.
Je leert hoe je het brouwen, bottelen en bewaren van bier kan toelichten.
Je kan biertypes onderscheiden, bier op een correcte manier degusteren, bieretiketten toelichten, bier aanschaffen en serveren.
Verder leer je de installaties onderhouden, professioneel bierproeven, in functie van de spijskaart een bierkaart samenstellen en een bier aan een gerecht koppelen.

 

Situering

Studiegebied Drankenkennis
   
Belangstellingsdomeinen Voeding - Horeca
   
Studieomvang

160 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: BIERKENNER na 160 lestijden

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs COOVI

Emile Grysonlaan 1  1070 Anderlecht
025265100     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Provincie Antwerpen

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
032205858     

Centrum voor Volwassenenonderwijs DTL Herentals

Kerkstraat 38  2200 Herentals
014232370     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK

Herentalsstraat 70  2300 Turnhout
014471318     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Sint-Lutgardis Mol

Jozef Calasanzstraat 4  2400 Mol
014314098     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Technisch Instituut Sint-Jozef

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014562322     

Vrij Technisch Instituut Leuven - Centrum voor Volwassenenonderwijs

Dekenstraat 3  3000 Leuven
016319772     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089770955     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Lino

Mudakkers 25  3920 Lommel
011546796     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Sint-Godelieve

Nieuwstraat 5  8000 Brugge
050440244     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Spermalie

Snaggaardstraat 15  8000 Brugge
050441000     

Centrum voor Volwassenenonderwijs De Avondschool Oostende

Leopold III-laan 1  8400 Oostende
059700710     

Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS 48736

Stationsstraat 25  8900 Ieper
057224285     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Panta Rhei

Schoonmeersstraat 26  9000 Gent
093352222     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp-Gent

Industrieweg 228  9030 Gent
092168484     

Centrum voor Volwassenenonderwijs GO! CVO Leerstad

Groendreef 31  9160 Lokeren
093483845     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053461900     

 

Beroepen

Barman

Kelner brasserie

Kelner restaurant

Uitbater café - brasserie

 

Linken

Bierkenner - Opleidingsprofiel SecVO

 

Bierkenner

Beschrijving

In deze opleiding krijg je de basisvaardigheden en technieken aangeleerd met betrekking tot het degusteren en het serveren van bier, het koppelen van bier aan een gerecht en het professioneel bierproeven.
Je leert hoe je het brouwen, bottelen en bewaren van bier kan toelichten.
Je kan biertypes onderscheiden, bier op een correcte manier degusteren, bieretiketten toelichten, bier aanschaffen en serveren.
Verder leer je de installaties onderhouden, professioneel bierproeven, in functie van de spijskaart een bierkaart samenstellen en een bier aan een gerecht koppelen.

 

Situering

Studiegebied Drankenkennis
   
Belangstellingsdomeinen Voeding - Horeca
   
Studieomvang

160 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: BIERKENNER na 160 lestijden

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs COOVI

Emile Grysonlaan 1  1070 Anderlecht
025265100     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Provincie Antwerpen

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
032205858     

Centrum voor Volwassenenonderwijs DTL Herentals

Kerkstraat 38  2200 Herentals
014232370     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK

Herentalsstraat 70  2300 Turnhout
014471318     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Sint-Lutgardis Mol

Jozef Calasanzstraat 4  2400 Mol
014314098     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Technisch Instituut Sint-Jozef

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014562322     

Vrij Technisch Instituut Leuven - Centrum voor Volwassenenonderwijs

Dekenstraat 3  3000 Leuven
016319772     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089770955     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Lino

Mudakkers 25  3920 Lommel
011546796     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Sint-Godelieve

Nieuwstraat 5  8000 Brugge
050440244     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Spermalie

Snaggaardstraat 15  8000 Brugge
050441000     

Centrum voor Volwassenenonderwijs De Avondschool Oostende

Leopold III-laan 1  8400 Oostende
059700710     

Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS 48736

Stationsstraat 25  8900 Ieper
057224285     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Panta Rhei

Schoonmeersstraat 26  9000 Gent
093352222     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp-Gent

Industrieweg 228  9030 Gent
092168484     

Centrum voor Volwassenenonderwijs GO! CVO Leerstad

Groendreef 31  9160 Lokeren
093483845     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053461900     

 

Linken

Bierkenner - Opleidingsprofiel SecVO

 


Gegevens bijgewerkt tot 24-11-2015