Bierkenner

Beschrijving

In deze opleiding krijg je de basisvaardigheden en technieken aangeleerd met betrekking tot het degusteren en het serveren van bier, het koppelen van bier aan een gerecht en het professioneel bierproeven.
Je leert hoe je het brouwen, bottelen en bewaren van bier kan toelichten.
Je kan biertypes onderscheiden, bier op een correcte manier degusteren, bieretiketten toelichten, bier aanschaffen en serveren.
Verder leer je de installaties onderhouden, professioneel bierproeven, in functie van de spijskaart een bierkaart samenstellen en een bier aan een gerecht koppelen.

 

Situering

Studiegebied Drankenkennis
   
Studieomvang

160 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: BIERKENNER na 160 lestijden

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
032422619     

GO! CVO EduKempen

Boomgaardstraat 56  2300 Turnhout
014490710     

Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014232370     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK L 31104

Mechelsesteenweg 32  2640 Mortsel
034490627     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089770955     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios

Kastanjelaan 57  3630 Maasmechelen
089694000     

Centrum voor Volwassenenonderwijs SVG

Snaggaardstraat 15  8000 Brugge
050335219     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala

Hugo Verrieststraat 68  8800 Roeselare
056254713     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp

Industrieweg 228  9030 Gent
092168484     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus

Groendreef 31  9160 Lokeren
093483845     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053461900     

 

Beroepen

Barman

Kelner brasserie

Kelner restaurant

Uitbater café - brasserie

 

Linken

Bierkenner - Opleidingsprofiel SecVO

 

Bierkenner

Beschrijving

In deze opleiding krijg je de basisvaardigheden en technieken aangeleerd met betrekking tot het degusteren en het serveren van bier, het koppelen van bier aan een gerecht en het professioneel bierproeven.
Je leert hoe je het brouwen, bottelen en bewaren van bier kan toelichten.
Je kan biertypes onderscheiden, bier op een correcte manier degusteren, bieretiketten toelichten, bier aanschaffen en serveren.
Verder leer je de installaties onderhouden, professioneel bierproeven, in functie van de spijskaart een bierkaart samenstellen en een bier aan een gerecht koppelen.

 

Situering

Studiegebied Drankenkennis
   
Studieomvang

160 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist. 
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: BIERKENNER na 160 lestijden

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
032422619     

GO! CVO EduKempen

Boomgaardstraat 56  2300 Turnhout
014490710     

Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014232370     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK L 31104

Mechelsesteenweg 32  2640 Mortsel
034490627     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089770955     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios

Kastanjelaan 57  3630 Maasmechelen
089694000     

Centrum voor Volwassenenonderwijs SVG

Snaggaardstraat 15  8000 Brugge
050335219     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala

Hugo Verrieststraat 68  8800 Roeselare
056254713     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp

Industrieweg 228  9030 Gent
092168484     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus

Groendreef 31  9160 Lokeren
093483845     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053461900     

 

Linken

Bierkenner - Opleidingsprofiel SecVO

 


Gegevens bijgewerkt tot 24-11-2015