Grootkeukenkok duaal - DBSO

Studierichting "Grootkeukenkok duaal"

Ben je iemand die het best leert vanuit de praktijk, dan is een duale opleiding misschien iets voor jou.
Meer dan de helft van je opleiding breng je immers door op de werkvloer, de rest in de klas. Concreet sta je minstens 20 opleidingsuren per week op de reële werkplek (gemiddeld, op jaarbasis).

Voor elke duale opleiding bestaat 1 standaardtraject. Hierin staat wat jij moet leren op vlak van:  

  • algemene vorming en

  • beroepsgerichte vorming.

Gedetailleerde info over het standaardtraject van (pdf) Grootkeukenkok duaal (specialisatiejaar bso) (pdf, 31 p.)  in DBSO.

Je volgt hetzelfde standaardtraject als leerlingen die dezelfde duale opleiding volgen binnen de leertijd of in het 7e specialisatiejaar BSO van het voltijds secundair onderwijs.

Algemene vorming krijg je op het centrum voor deeltijds onderwijs (CDO). Deze bestaat uit het Project Algemene vakken, Moderne vreemde talen (Frans of Engels) en de vakoverschrijdende eindtermen SO.
Beroepsgerichte vorming krijg je vnl. op je reële werkplek of gesimuleerde werkomgeving (bijv. een opleidingscentrum). Ook op het CDO komt dit aan bod.

Deze duale opleiding is gebaseerd op de beroepskwalificatie:

  • grootkeukenkok (niveau 4 van de Vlaamse kwalificatiestructuur) 

Duaal leren is bedoeld voor arbeidsrijpe of quasi- arbeidsrijpe leerlingen.
De klassenraad en de trajectbegeleider beslissen of je arbeidsrijp bent en formuleren hierover een niet- bindend advies nadat je een screening hebt doorlopen. Deze screening kan georganiseerd worden op het einde van vorig schooljaar of bij de start van het nieuwe schooljaar.

Het CDO beslist hoe je opleiding er uit ziet en volgt deze op, in nauwe samenwerking met de mentor/werkplek. Zo kan je opleiding bvb. lineair (op jaarbasis) of modulair (opgesplitst in clusters) georganiseerd worden.

Je sluit een overeenkomst alternerende opleiding (OAO) af.
Als je binnen de vastgelegde termijn (= binnen de 20 opleidingsdagen vanaf de start van de 1e lesbijwoning of vanaf het beëindigen van een eerdere overeenkomst) geen overeenkomst hebt afgesloten, moet je met de duale opleiding stoppen.

Grootkeukenkok duaal - DBSO

 

Ben je iemand die het best leert vanuit de praktijk, dan is een duale opleiding misschien iets voor jou.
Meer dan de helft van je opleiding breng je immers door op de werkvloer, de rest in de klas. Concreet sta je minstens 20 opleidingsuren per week op de reële werkplek (gemiddeld, op jaarbasis).

Voor elke duale opleiding bestaat 1 standaardtraject. Hierin staat wat jij moet leren op vlak van:  

  • algemene vorming en

  • beroepsgerichte vorming.

Gedetailleerde info over het standaardtraject van (pdf) Grootkeukenkok duaal (specialisatiejaar bso) (pdf, 31 p.)  in DBSO.

Je volgt hetzelfde standaardtraject als leerlingen die dezelfde duale opleiding volgen binnen de leertijd of in het 7e specialisatiejaar BSO van het voltijds secundair onderwijs.

Algemene vorming krijg je op het centrum voor deeltijds onderwijs (CDO). Deze bestaat uit het Project Algemene vakken, Moderne vreemde talen (Frans of Engels) en de vakoverschrijdende eindtermen SO.
Beroepsgerichte vorming krijg je vnl. op je reële werkplek of gesimuleerde werkomgeving (bijv. een opleidingscentrum). Ook op het CDO komt dit aan bod.

Deze duale opleiding is gebaseerd op de beroepskwalificatie:

  • grootkeukenkok (niveau 4 van de Vlaamse kwalificatiestructuur) 

Duaal leren is bedoeld voor arbeidsrijpe of quasi- arbeidsrijpe leerlingen.
De klassenraad en de trajectbegeleider beslissen of je arbeidsrijp bent en formuleren hierover een niet- bindend advies nadat je een screening hebt doorlopen. Deze screening kan georganiseerd worden op het einde van vorig schooljaar of bij de start van het nieuwe schooljaar.

Het CDO beslist hoe je opleiding er uit ziet en volgt deze op, in nauwe samenwerking met de mentor/werkplek. Zo kan je opleiding bvb. lineair (op jaarbasis) of modulair (opgesplitst in clusters) georganiseerd worden.

Je sluit een overeenkomst alternerende opleiding (OAO) af.
Als je binnen de vastgelegde termijn (= binnen de 20 opleidingsdagen vanaf de start van de 1e lesbijwoning of vanaf het beëindigen van een eerdere overeenkomst) geen overeenkomst hebt afgesloten, moet je met de duale opleiding stoppen.

 

Waar kan ik "Grootkeukenkok duaal" volgen ?

  Toon alle scholen

Verfijn je zoekopdracht door één of meerdere filter(s) te selecteren.


Filteren op provincie:
Filteren op arrondissement:
Filteren op gemeente:
Filteren op net:
   
Filteren op methodeschool:
Filteren op schooleigenschap:
 
   

Wie wordt toegelaten tot "Grootkeukenkok duaal" ?

-Je wordt toegelaten bij de start van de 1-jarige opleiding Grootkeukenkok duaal (7BSO) als je:

  • al je diploma secundair onderwijs hebt behaald binnen het voltijds SO in een studierichting van hetzelfde studiegebied als de duale opleiding OF

  • al je diploma SO hebt behaald binnen DBSO/Leertijd – op basis van een certificaat van een opleiding, verwant aan het studiegebied van de duale opleiding OF

  • al het studiegetuigschrift 2e leerjaar 3e graad hebt behaald in een opleiding van hetzelfde studiegebied als de duale opleiding OF

  • al een studiegetuigschrift 2e leerjaar 3e graad hebt behaald in DBSO/Leertijd – op basis van een certificaat van een opleiding- verwant met het studiegebied van de duale opleiding OF

  • al 1 van de vorige diploma’s of studiegetuigschriften hebt behaald in een ander studiegebied of binnen een opleiding die niet verwant is met het studiegebied van de duale opleiding. In dat geval moet de toelatingsklassenraad (of het begeleidingsteam) akkoord gaan.

EXTRA toelatingsvoorwaarde: Voor deze opleiding moet je een medisch attest hebben waaruit blijkt dat je lichamelijk geschikt bent om de opleiding te volgen. Een arts levert dit attest af. Je hoeft dit attest maar 1 keer aan te vragen want het blijft geldig voor de rest van je (ononderbroken) secundaire studies. Zelfs wanneer je van onderwijsinstelling verandert. (Tenzij er een aanleiding is om te her-evalueren).

-Je wordt toegelaten na de start van de opleiding als:

  • je voldoet aan de toelatingsvoorwaarden zoals hierboven beschreven +

  • de klassenraad akkoord gaat met de laattijdige instap. De klassenraad bestaat uit tenminste de voorzitter + 3 leraars.

     

-Hoewel het geen formele toelatingsvoorwaarde is, wordt er verwacht dat je (quasi) arbeidsrijp bent.

-Kom je uit een niet-Vlaamse onderwijsinstelling of uit een Onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers (OKAN), dan kan de toelatingsklassenraad je toelaten. Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.

-Ook moet je een overeenkomst hebben afgesloten (binnen de 20 opleidingsdagen te tellen vanaf de start van de 1e lesbijwoning of vanaf het beëindigen van een eerdere overeenkomst). Als dit niet lukt ben je verplicht met je duale opleiding te stoppen.

Wat na "Grootkeukenkok duaal" ?

Je kan 1 van de volgende studiebewijzen behalen:

  • Het diploma secundair onderwijs als je geslaagd bent voor je volledige duale opleiding en vooraf BSO hebt gevolgd of  het studiegetuigschrift van het 3e leerjaar van de 3e graad ( uitgereikt aan leerlingen die eerder  6 ASO, TSO of KSO hebben gevolgd)

  • een certificaat als je slaagt voor de vakken van de beroepsgerichte vorming, maar niet voor de vakken algemene vorming.
    (Als je opleiding op meer dan 1 beroepskwalificatie is gebaseerd, kunnen verschillende certificaten worden toegekend.) Deelcertificaten indien de beroepskwalificatie(s) waarop de beroepsvorming is gebaseerd, bestaat(n) uit deelkwalificaties.

  • een attest van verworven competenties als je geen recht hebt op 1 van de bovenvermelde studiebewijzen.

Mag ik tijdens het schooljaar nog veranderen ?

Wat na "Grootkeukenkok duaal" ?

De meeste leerlingen gaan na DBSO werken.

Als je toch wil verder studeren kan je je best informeren bij je CLB.
Er zijn afhankelijk van het door jou behaalde studiebewijs, zeker nog mogelijkheden: Volwassenenonderwijs, VDAB, SYNTRA, Defensie, …
Als je je diploma van secundair onderwijs behaalt, is  doorstroming naar het hoger onderwijs (Hoger beroepsonderwijs, Professionele bachelor…) mogelijk. Realiseer je dat deze overstap in de praktijk vaak zeer moeilijk is.