Onderwijskiezer

SO

BuSO

Culinair slager - Derde graad - 7j-ok3-am

Studierichting "Culinair slager"

Je leert in deze studierichting over:

warme en koude keukenbereidingen en traiteurschotels,
gerechten creëren,
samenstelling van de kaart,
kostprijsberekening, verkoopprijsberekening en voorraadbeheer
diëten en plant-based koken
gerechten regenereren en bedienen op de locatie of op verplaatsing
klanten adviseren rond keuze gerechten en bijpassende dranken
voedsel- en arbeidsveiligheid
keukenorganisatie, instructie
nieuwe trends en technologieën

Culinair slager - Derde graad - 7j-ok3-am

Je leert in deze studierichting over:

warme en koude keukenbereidingen en traiteurschotels,
gerechten creëren,
samenstelling van de kaart,
kostprijsberekening, verkoopprijsberekening en voorraadbeheer
diëten en plant-based koken
gerechten regenereren en bedienen op de locatie of op verplaatsing
klanten adviseren rond keuze gerechten en bijpassende dranken
voedsel- en arbeidsveiligheid
keukenorganisatie, instructie
nieuwe trends en technologieën

Welke lessen krijg ik in "Culinair slager" ?

Waar kan ik "Culinair slager" volgen ?

Toon alle scholen

Verfijn je zoekopdracht door één of meerdere filter(s) te selecteren.

Filteren op provincie:

Filteren op arrondissement:

Filteren op gemeente:

Filteren op net:

Filteren op methodeschool:

Filteren op schooleigenschap:

Aantal instellingen gerangschikt per postcode:

Wie wordt toegelaten tot "Culinair slager" ?

Mag ik tijdens het schooljaar nog veranderen ?

Wat na "Culinair slager" ?