Beschrijving
Je leert in deze studierichting over:
- dranken omschrijven, proeven, beoordelen en schenken
- gasten adviseren m.b.t. combinatie van dranken en gerechten,
- foodpairing
- diëten en voedingsvoorkeuren
- de samenstelling van de kaart,
- kostprijsberekening en voorraadbeheer
- rerechten en dranken verkopen en opdienen
- voedsel- en arbeidsveiligheid
- zaalorganisatie,
- instructie en functionele communicatievaardigheden in het Frans en Engels
- nieuwe trends en technologieën
Welke lessen krijg je?
De lesinhouden (lessenroosters) verschillen van school tot school. Scholen hebben een grote vrijheid om het lessenpakket te organiseren. Daarom vermelden we geen lessenroosters meer.
Je kan ervan uitgaan dat de lessen bestaan uit:
- basisvorming die hetzelfde is voor elke leerling in hetzelfde leerjaar in een studierichting met dezelfde finaliteit +
- vorming die typisch is voor de studierichting +
- enkele uurtjes die de school vrij mag invullen
Meer gedetailleerde informatie vind je op de websites van de scholen.
Waar kan ik "Sommelier" volgen ?
Onderstaande info is verkregen via de CLB's en scholen, mogelijks is deze info onvolledig daar ons nog niet alles is toegezonden.
De richting wordt door de school aangeboden onder voorbehoud van goedkeuring door het departement
GO! Next hotelschool
Elfde-Liniestraat 22, Hasselt 3500
Vrij Technisch Instituut (VTI Leuven)
Dekenstraat 3, Leuven 3000
PIVA (Provinciaal Instituut Antwerpen)
Desguinlei 244, Antwerpen 2018
VTI Spijker
Gelmelstraat 62, Hoogstraten 2320
Hotelschool Ter Duinen
Houtsaegerlaan 40, Koksijde 8670
Instituut Stella Matutina
Groenstraat 15, Michelbeke 9660
RHIZO Hotelschool Kortrijk
Senator Coolestraat 1, Kortrijk 8500
Ter Groene Poorte Brugge
Spoorwegstraat 14, Sint-Michiels 8200
Toelatingsvoorwaarden
Je kunt starten in dit 7e jaar als je:
- een diploma secundair onderwijs hebt behaald in een studierichting van hetzelfde studiegebied of van een studiegetuigschrift van het tweede of derde leerjaar van de derde graad van het secundair onderwijs.
- een diploma van secundair onderwijs, uitgereikt in een studierichting van een ander studiegebied, of van een studiegetuigschrift van het tweede leerjaar van de derde graad van het secundair onderwijs, uitgereikt in een studierichting van een ander studiegebied, onder de volgende voorwaarde: gunstige beslissing van de toelatingsklassenraad
- een diploma van het secundair onderwijs, onderwijskwalificatie niveau 4
- het studiegetuigschrift van het 2e leerjaar van de 3e graad SO uitgereikt t.e.m. het schooljaar '23-'24
- het diploma SO uitgereikt t.e.m. het schooljaar '24-'25
OKAN of niet-Vlaamse onderwijsinstelling
Kom je uit een niet-Vlaamse onderwijsinstelling (buitenlandse school, Frans- of Duitstalige school in België) of uit een onthaalklas voor anderstalige nieuwkomers (OKAN), dan kan de toelatingsklassenraad van de school je toelaten tot dit leerjaar.
Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.
Buitengewoon onderwijs opleidingsvorm 1, 2 of 3
Regelmatige leerlingen uit het buitengewoon secundair onderwijs opleidingsvorm 1, 2 of 3 worden toegelaten mits een gunstige beslissing van de toelatingsklassenraad. In afwachting van deze beslissing wordt de leerling onder ontbindende voorwaarde ingeschreven. Zie ook SO/2012/01 10.1.5.4
Cognitief sterk functionerende leerlingen
Als je cognitief sterk functioneert, kan je ook toegelaten worden tot dit leerjaar als je niet beschikt over een studiebewijs (A-, B- of C-attest) van het onderliggende leerjaar en op voorwaarde dat de klassenraad jou toelaat. De klassenraad is bevoegd om te bepalen of je cognitief sterk functionerend is.
Meer info: zie regelgeving SO
Attest
Je kan de volgende studiebewijzen behalen:
- het diploma van secundair onderwijs als je houder bent van het getuigschrift van de 2e graad van het secundair onderwijs én van het 1e leerjaar van de 3e graad, het 2e leerjaar van de 3e graad van bso en het 7e leerjaar gericht op instroom arbeidsmarkt met vrucht hebt beëindigd
- het studiegetuigschrift van het 3e leerjaar van de 3e graad van het secundair onderwijs, ingericht onder de vorm van een 7e leerjaar gericht op instroom arbeidsmarkt als je het leerjaar met vrucht hebt beëindigd, maar niet in aanmerking komt voor het diploma van secundair onderwijs
- het oriënteringsattest C als je het leerjaar niet met vrucht hebt beëindigd of als je het leerjaar of de studierichting slechts gedurende een gedeelte van het schooljaar in de betrokken school hebt gevolgd.
Als je op basis van een beslissing van de toelatingsklassenraad bent toegelaten tot dit 7e jaar, dan wordt dit op het diploma secundair onderwijs ingevuld.
Getuigschrift over de basiskennis van het bedrijfsbeheer
Dit getuigschrift wordt uitgereikt onder de voorwaarden en modaliteiten die zijn vastgelegd in de omzendbrief SO/2008/01.
Wat na Sommelier ?
Na dit 7e leerjaar gaan de leerlingen uit de arbeidsmarktfinaliteit werken of soms nog verder studeren.
Om een goede keuze te maken ga best eerst heel breed te kijken, om nadien een aantal mogelijkheden te filteren die je meer in detail verkent.
Je wil gaan werken:
- Welke beroepen zouden bij mij kunnen passen? Neem een kijkje op de beroepenpagina waar je op verschillende manieren kan verkennen welke beroepen er zoal zijn.
- Of doe de test met Oriënt van VDAB.
- Neem ook eens de info door op onze schoolverlaterspagina.
Je wil verder studeren:
Er zijn verschillende mogelijkheden na dit 7e jaar:
Professionele bachelors
Academische bachelors
Je kan deze bachelors o.a. verkennen via verschillende ingangen:
Enkele vragen die je kunnen helpen bij het kiezen van een opleiding in het hoger onderwijs:
- Wat doe ik graag? De vragenlijst I-Prefer kan je hierbij helpen.
- Hoe zit het met mijn studiemotivatie en studiemethode? Bekijk het met de vragenlijst I-Study.
- Wat met de toelatingsvoorwaarden en de ijkingstoetsen?
- Hoe zit het met mijn voorkennis voor bepaalde studierichtingen? Zelftests kunnen je daar wat info over geven.
- …
Uiteraard zijn nog andere keuzes mogelijk.
Er zijn andere opleidingsmogelijkheden bij Syntra, VDAB, Defensie, Politie, ...
Leg zeker ook je oor eens te luisteren bij je ouders, familie, vrienden, leerkrachten, CLB, ... Zij kunnen je allicht ook zinvolle feedback geven over de keuze die je overweegt.
Nadenken over je keuze of meer informatie nodig? Ga naar sidin.onderwijskiezer.be.
Interessante links
VKS - Beroepskwalificatie niveau 4: Sommelier
Mogelijke beroepen
Hier een overzicht van beroepen die mogelijk zijn na deze opleiding.
Enkel beroepen uit de beroependatabase van Onderwijskiezer zijn vermeld.
Er kunnen dus steeds nog andere mogelijkheden zijn.