Barman - Derde graad

Studierichting "Barman"

Je leert in deze studierichting onder andere:

• Dranken bereiden en schenken, cocktailrecepten uitwerken
• Kleine koude en warme snacks, ijsbereidingen bereiden
• Adviseren, verkopen, kassabeheer
• Samenstelling van de drankenkaart, kostprijsberekening en voorraadbeheer
• Voedsel- en arbeidsveiligheid
• Barorganisatie, instructie en functionele communicatievaardigheden in het Frans en Engels
• Nieuwe trends en technologieën


Deze opleiding neemt 1 semester in beslag.

Barman         

  • Beschrijving
  • Lessen
  • Scholen
  • Toelating
  • Attest
  • Wat na
  • Links

Beschrijving

Je leert in deze studierichting onder andere:

• Dranken bereiden en schenken, cocktailrecepten uitwerken
• Kleine koude en warme snacks, ijsbereidingen bereiden
• Adviseren, verkopen, kassabeheer
• Samenstelling van de drankenkaart, kostprijsberekening en voorraadbeheer
• Voedsel- en arbeidsveiligheid
• Barorganisatie, instructie en functionele communicatievaardigheden in het Frans en Engels
• Nieuwe trends en technologieën


Deze opleiding neemt 1 semester in beslag.

De lesinhouden (lessenroosters) verschillen van school tot school. Scholen hebben een grote vrijheid om het lessenpakket te organiseren. Daarom vermelden we geen lessenroosters meer.
Je kan ervan uitgaan dat de lessen bestaan uit:

  • basisvorming die hetzelfde is voor elke leerling in hetzelfde leerjaar in een studierichting met dezelfde finaliteit +
  • vorming die typisch is voor de studierichting +
  • enkele uurtjes die de school vrij mag invullen

Meer gedetailleerde informatie vind je op de websites van de scholen.

Waar kan ik "Barman" volgen ?

Onderstaande info is verkregen via de CLB's en scholen, mogelijks is deze info onvolledig daar ons nog niet alles is toegezonden.
De richting wordt door de school aangeboden onder voorbehoud van goedkeuring door het departement

  Hotelschool Gent Lange Violettestraat 12, Gent 9000
  Hotelschool Gent Tweebruggenstraat 59, Gent 9000
  Hotelschool Ter Duinen Houtsaegerlaan 40, Koksijde 8670

Nuttige link(s)

VKS - Beroepskwalificatie niveau 4: Barman

Erkenning van verworven competenties: Hulpkelner

Opleidingen beroepssectoren: Opleidingen horeca