Restaurant en keuken - Tweede graad
Studierichting "Restaurant en keuken" |
|
Roer je graag in kookpotten, proef je graag van culinaire gerechten en wil je weten welke gezonde bereidingen je kan maken? Dan is deze praktische richting met finaliteit arbeidsmarkt misschien iets voor jou. Je krijgt les over etiquetteregels en leert hoe je de gasten uitleg geeft over gerechten en dranken. In het Nederlands, het Frans en het Engels. Daarnaast komen ook aandacht voor gezonde voeding, economisch en duurzaam handelen, openheid naar culturele invloeden en kostprijsberekeningen aan bod. |
Restaurant en keuken
|
- Beschrijving
- Lessen
- Scholen
- Toelating
- Attest
- Wat na
Roer je graag in kookpotten, proef je graag van culinaire gerechten en wil je weten welke gezonde bereidingen je kan maken? Dan is deze praktische richting met finaliteit arbeidsmarkt misschien iets voor jou. Je krijgt les over etiquetteregels en leert hoe je de gasten uitleg geeft over gerechten en dranken. In het Nederlands, het Frans en het Engels. Daarnaast komen ook aandacht voor gezonde voeding, economisch en duurzaam handelen, openheid naar culturele invloeden en kostprijsberekeningen aan bod. De lesinhouden (lessenroosters) verschillen van school tot school. Scholen hebben een grote vrijheid om het lessenpakket te organiseren. Daarom vermelden we geen lessenroosters meer.
Gedetailleerde informatie vind je op de websites van de scholen. Meer informatie over de inhoud, competenties en doelstellingen lees je in het curriculumdossier. Waar kan ik "Restaurant en keuken" volgen ?Geen school gevonden? Pas de filter(s) aan. Nuttige link(s)VKS - Beroepskwalificatie niveau 3: Grootkeukenhulpkok VKS - Beroepskwalificatie niveau 3: Hulpkok VKS - Beroepskwalificatie niveau 4: Kelner Bij de keuze naar de derde graad moet je uiteraard rekening houden met het behaalde attest (eventuele clausuleringen) en met het gevolgde lespakket in de tweede graad. Na het 4e leerjaar volgen heel wat leerlingen een studierichting uit hetzelfde studiedomein. Onderstaande studierichtingen sluiten inhoudelijk aan bij deze studierichting. Maar je mag natuurlijk ook andere studierichtingen verkennen.
Grootkeuken en catering
Als je voldoet aan de toelatingsvoorwaarden kan je na het 4e jaar ook overstappen naar een studierichting van een ander studiedomein. Dat kan ook in een andere finaliteit.
Bespreek dit best met het CLB van je school.
|