Chocolatier - Derde graad

Studierichting "Chocolatier"

Je leert in deze studierichting onder andere over:

  • chocolade- en aanverwante producten bereiden, 
  • kostprijsberekening en voorraadbeheer 
  • klanten informeren over het assortiment, 
  • verkopen 
  • voedsel- en arbeidsveiligheid 
  • nieuwe trends en technologieën

Chocolatier         

  • Beschrijving
  • Lessen
  • Scholen
  • Toelating
  • Attest
  • Wat na
  • Links

Beschrijving

Je leert in deze studierichting onder andere over:

  • chocolade- en aanverwante producten bereiden, 
  • kostprijsberekening en voorraadbeheer 
  • klanten informeren over het assortiment, 
  • verkopen 
  • voedsel- en arbeidsveiligheid 
  • nieuwe trends en technologieën

De lesinhouden (lessenroosters) verschillen van school tot school. Scholen hebben een grote vrijheid om het lessenpakket te organiseren. Daarom vermelden we geen lessenroosters meer.
Je kan ervan uitgaan dat de lessen bestaan uit:

  • basisvorming die hetzelfde is voor elke leerling in hetzelfde leerjaar in een studierichting met dezelfde finaliteit +
  • vorming die typisch is voor de studierichting +
  • enkele uurtjes die de school vrij mag invullen

Meer gedetailleerde informatie vind je op de websites van de scholen.

Waar kan ik "Chocolatier" volgen ?

Onderstaande info is verkregen via de CLB's en scholen, mogelijks is deze info onvolledig daar ons nog niet alles is toegezonden.
De richting wordt door de school aangeboden onder voorbehoud van goedkeuring door het departement

  GO! Next hotelschool Elfde-Liniestraat 22, Hasselt 3500
  Hotelschool Gent Lange Violettestraat 12, Gent 9000
  PIVA (Provinciaal Instituut Antwerpen) Desguinlei 244, Antwerpen 2018
  Sint-Martinusscholen - Bovenbouw Veearts Strauvenlaan 5, Herk-de-Stad 3540
  VTI Spijker Gelmelstraat 62, Hoogstraten 2320
  Hotelschool Gent Tweebruggenstraat 59, Gent 9000
  MSKA Roeselare Groenestraat 170, Roeselare 8800
  GO! Campus Wemmel (Middenschool & Technisch Atheneum) Zijp 14, Wemmel 1780
  Ter Groene Poorte Brugge Spoorwegstraat 14, Sint-Michiels 8200
  COLOMAplus Tervuursesteenweg 2, Mechelen 2800
  GO! Campus Ledebaan Ledebaan 101, Aalst 9300
  KOGEKA - Sint Jozef Geel Technische-Schoolstraat 52, Geel 2440
  GO! COOVI Secundair Emile Grysonlaan 1, Anderlecht 1070

Wat kan je behalen na "Chocolatier" ?


Nuttige link(s)

VKS - Beroepskwalificatie niveau 4: Chocoladebewerker

Opleidingsprofiel SecVO: Chocoladebewerker