Onderwijskiezer

Bakkerij

Beschrijving
Lessen
Scholen
Toelating
Attest
Wat na

Eenvoudige en lekkere brood- en banketbakkerijproducten bereiden en proeven lijkt je wel wat…

In deze praktische studierichting met finaliteit arbeidsmarkt, mag je zelf veel oefenen.
Je leert verschillende grondstoffen en machines kennen die gebruikt worden in een bakkerij. Je leert op een veilige manier met het materieel werken.

Je leert verschillende soorten degen maken en beslag samenstellen. Je oefent in het bakken en het afwerken van baksels. Uiteraard leer je ook je eigen creativiteit gebruiken tijdens je opdrachten.

Je leert de kostprijs van grondstoffen berekenen, de juiste maten, gewichten en hoeveelheden uit recepten opvolgen. Je leert hoe je producten dient te bewaren en hoe je je lekkere broodjes en gebak kan verpakken met het oog op de verkoop. Je leert je werkzaamheden in een (banket)bakkerij plannen en organiseren.

Daarnaast is er ook aandacht voor veilig, milieubewust en hygiënisch werken en leer je rekening houden met voedselveiligheid, voedingswaarde en gezondheid.

De lesinhouden (lessenroosters) verschillen van school tot school. Scholen hebben een grote vrijheid om het lessenpakket te organiseren. Daarom vermelden we geen lessenroosters meer.
Je kan ervan uitgaan dat de lessen bestaan uit:

basisvorming die hetzelfde is voor elke leerling in hetzelfde leerjaar in een studierichting met dezelfde finaliteit +
vorming die typisch is voor de studierichting +
enkele uurtjes die de school vrij mag invullen

Gedetailleerde informatie vind je op de websites van de scholen.

Meer informatie over de inhoud, competenties en doelstellingen lees je in het curriculumdossier.

Waar kan ik "Bakkerij" volgen ?

Verfijn je zoekopdracht door één of meerdere filter(s) te selecteren.
Toon alle scholen

tabindex="3" onchange="form1.submit();"> ----- (3798) (2970) (3700) (9420) (8511) (9300) (3800) (9880) (3200) (8700) (8211) (2630) (3930) (9991) (8660) (1790) (9051) (3570) (1652) (8690) (1070) (2050) (2060) (2020) (2000) (2030) (2018) (2040) (8570) (9200) (9400) (8850) (2370) (3665) (9404) (9890) (1730) (8310) (9960) (3460) (9800) (3404) (3384) (8630) (8580) (3271) (9890) (3128) (9310) (2387) (9200) >Bachte-Maria-Leerne (9800) (9860) (2490) (9420) (9968) (3870) (9520) (8531) (9150) (8630) (3960) (9630) (8730) (2340) (1650) (8600) (1673) (9080) (2580) (3130) (1852) (8480) (1730) (3460) (8510) (9881) (1674) (9111) (3540) (2600) (9690) (2040) (3700) (1910) (3580) (2590) (9290) (3830) (3060) (8980) (3130) (2560) (1547) (9700) (8791) (8800) >Beveren-aan-den-Ijzer (8691) (9120) (3581) (3740) (3360) (8920) (3740) (3850) (3211) (8501) (2830) (3052) (8370) (3950) (2530) (3890) (9961) (8904) (1670) (3840) (2820) (2221) (8630) (2850) (3631) (3190) (1761) (2140) (3840) (3891) (2880) (2150) (9552) (8583) (3300) (9820) (3370) (2288) (8680) (3870) (9660) (2930) (2960) (8450) (3960) (2870) (8900) (2520) (3840) (8000) (1785) (1000) (3800) (3440) (9255) (1501) (1910) (8630) (3380) (2070) (9420) (3891) (8890) (9160) (8340) (8420) (9170) (8630) (8660) (9840) (8540) (9570) (9800) (9280) (9450) (9470) (9200) (9400) (8720) (2480) (8792) (9070) (9042) (9831) (2100) (3290) (1831) (3590) (3290) (3700) (8900) (9630) (9890) (8600) (1700) (3650) (9130) (3540) (3440) (8951) (8600) (3350) (1620) (9031) (8380) (2570) (3080) (3803) (1653) (2650) (9700) (9900) (8480) (8740) (8630) (3740) (2430) (9700) (3630) (9810) (2180) (9160) (3941) (3650) (9620) (1982) (3400) (1671) (3670) (9790) (1050) (9660) (8906) (9140) (2520) (8870) (9700) (3800) (1980) (9320) (9420) (9420) (9420) (3071) (9940) (9620) (8600) (2910) (1790) (9680) (8460) (1040) (9660) (3078) (1140) (9940) (3400) (1750) (1570) (1083) (9890) (2440) (3450) (3800) (3620) (3200) (8980) (8940) (3600) (3770) (9000) (9050) (9500) (3960) (2590) (2275) (8691) (9308) (8570) (9860) (3890) (8470) (8830) (3380) (9620) (9500) (3300) (9090) (1755) (3840) (3803) (3840) (9800) (9800) (3450) (9200) (1850) (9506) (2280) (1702) (3800) (3840) (3990) (3740) (9620) (3670) (3723) (8560) (3870) (3150) (9450) (9120) (3053) (3300) (3545) (2220) (1500) (2980) (3440) (3800) (3945) (9220) (1785) (3930) (3930) (8610) (9850) (8530) (3840) (1130) (3700) (3500) (3940) (3940) (3870) (3740) (8551) (2801) (1670) (2830) (8301) (2220) (1790) (3870) (3530) (9450) (3440) (8587) (9571) (2620) (3840) (3700) (3971) (3770) (9310) (3020) (2200) (2270) (1540) (3540) (1540) (2230) (3717) (3831) (8020) (9550) (8501) (9700) (3550) (9070) (3550) (8950) (3191) (3001) (9550) (2880) (2660) (3320) (1560) (8340) (3746) (3471) (3840) (3730) (2940) (9308) (1981) (8902) (3220) (2811) (8830) (8690) (2320) (9667) (3870) (8377) (8630) (3530) (3530) (8650) (2235) (3390) (2540) (9750) (1654) (3040) (2235) (8531) (1851) (9630) (8480) (9472) (9506) (8900) (9340) (8770) (8570) (2222) (1701) (8870) (8691) (8490) (3840) (1090) (3890) (8600) (8870) (3293) (9270) (9120) (9130) (2920) (1910) (8700) (3770) (1880) (2950) (3381) (9970) (8572) (2460) (3950) (3140) (8600) (8956) (9190) (8581) (3370) >Kerkom-bij-Sint-Truiden (3800) (9451) (3510) (3840) (3472) (2560) (3010) (3640) (1755) (9130) (3640) (3870) (3990) (3740) (8420) (8650) (9690) (9940) (9910) (8300) (8300) (1730) (8680) (1081) (3582) (8670) (3840) (3700) (7780) (2500) (3700) (2550) (8510) (8000) (8851) (3060) (3360) (8610) (3470) (3070) (3720) (3890) (8500) (3220) (3850) (1950) (8972) (9150) (9750) (9770) (3300) (3511) (3840) (8520) (3945) (9690) (2430) (3400) (9270) (1020) (8600) (3620) (9850) (3400) (9860) (3201) (8920) >Langemark-Poelkapelle (8920) (3650) (8340) (3700) (8930) (9280) (9340) (9050) (8880) (3061) (1755) (2811) (9620) (8432) (8691) (8600) (1502) (9971) (9820) (8860) (1750) (3970) (9521) (9700) (3630) (3000) (2460) (8810) (1770) (9400) (2500) (9570) (9920) (2870) (2275) (2040) (3210) (1630) (3560) (2547) (3350) (2890) (8380) (8647) (8647) (9080) (2990) (8958) (9160) (3545) (8434) (3920) (1840) (3040) (8210) (1651) (9880) (9920) (3360) (3210) (3560) (9680) (9680) (3680) (3630) (9870) (1830) (3700) (9990) (1840) (2390) (8433) (9030) (2880) (8510) (8720) (3742) (9230) (2240) (9700) (1745) (2800) (3630) (3870) (3391) (2321) (3078) (9402) (9170) (2450) (2328) (3630) (8377) (3670) (9800) (9630) (1860) (9700) (3560) (9310) (3320) (3350) (9090) (1820) (9120) (9820) (3770) (9042) (8930) (1785) (9420) (9820) (9850) (8650) (2170) (2330) (8957) (9200) (3272) (3870) (8760) (9660) (9992) (8430) (3891) (3770) (2322) (3790) (8552) (9500) (9180) (8470) (8340) (9220) (2400) (3461) (3640) (3294) (1730) (3890) (9310) (8560) (8890) (9860) (3740) (9790) (2200) (2640) (3891) (2812) (9700) (9630) (3740) (9820) (9810) (Bru.) (1120) (9500) (9660) (9700) (9400) (1910) >Nederzwalm-Hermelgem (9636) (3670) (3620) (3350) (3040) (3404) (3350) (3680) (3910) (3700) (3370) (3400) (9403) (3700) (9850) (2845) (3668) >Niel-bij-Sint-Truiden (3890) (9506) (1880) (9320) >Nieuwerkerken (Limb.) (3850) (8600) (8950) (9100) (8377) (8620) (3221) (2560) (9400) (9771) (2200) (8647) (1930) (9681) (8730) (8800) (2520) (8690) (8720) (1755) (2260) (9400) (2250) (2491) (9870) (9500) e-Vrouw-Lombeek (1760) >Onze-Lieve-Vrouw-Waver (2861) (8710) >Ooike (Wortegem-Petegem) (9790) >Oombergen (Zottegem) (9620) (3300) (9340) (9041) (8670) (9968) (8400) (9860) (3945) (8020) (8340) >Oostkerke (Diksmuide) (8600) (2390) (8840) (8780) (8640) (9931) (9660) (9255) (3660) (3630) (9500) (3870) (3640) (3960) (3300) (3680) (2890) (3360) (1745) (3800) (3350) (8553) (3040) (9420) (3050) (2360) (9200) (8600) (9700) (1600) (8460) (1160) (3670) (9406) (3321) (8582) (9750) (9500) (3350) (3090) (9290) (3900) (3700) (3400) (3583) (1760) (9661) (8980) (9630) (3990) (3212) (3900) (1670) (1820) (8600) >Petegem-aan-de-Leie (9800) >Petegem-aan-de-Schelde (9790) (1800) (3700) (8740) (2275) (9880) (8920) (9850) (9401) (8647) (8970) (2382) (8972) (2242) (2243) (2580) (2870) (2870) (1880) (2230) >Ramskapelle (Knokke-Heist) (8301) >Ramskapelle (Nieuwpoort) (8620) (3470) (2520) (2380) (2840) (3621) (8930) (1731) (3791) (8647) (8970) (3950) (9551) (2470) (3770) (3840) (2310) (3740) (2820) (3700) (3202) (9630) (8972) (8800) (8460) (8510) (8880) (3730) (9600) (9932) (3370) (1760) (3740) (3650) (3110) (9630) (8020) (9690) (2870) (1601) (8755) (3870) (8800) (3454) (3400) (2840) (3803) (9150) (3700) (1030) (3290) (3732) (9820) (9860) (2627) (9260) (9506) (1703) (3270) >Scherpenheuvel-Zichem (3270) (2970) (9200) (8433) (9688) (2900) (2223) (8700) (3540) (9890) (9260) (8340) (9112) (1082) (3040) (2890) (9040) (8200) (9550) (8710) >Sint-Blasius-Boekel (9630) (8554) (9630) (9051) (8793) (8880) (1640) (1060) >Sint-Gillis-bij-Dendermonde (9200) (9170) >Sint-Goriks-Oudenhove (9620) (3730) >Sint-Huibrechts-Lille (3910) (8600) (8900) (9982) (1080) (2960) (1210) (8730) >Sint-Joris (Nieuwpoort) (8620) (3051) (3390) (2860) (1742) >Sint-Kornelis-Horebeke (9667) (8310) (9042) (1750) (3500) (1200) (9980) (1600) (2960) (9550) >Sint-Lievens-Houtem (9520) (9981) >Sint-Margriete-Houtem (Tienen) (3300) >Sint-Maria-Horebeke (9667) (9630) (9570) >Sint-Maria-Oudenhove (Brakel) (9660) >Sint-Maria-Oudenhove (Zottegem) (9620) (1700) (9830) >Sint-Martens-Leerne (9800) (1750) >Sint-Martens-Lierde (9572) (3790) (8200) (9100) (9170) (Vl.Br.) (1541) >Sint-Pieters-Kapelle (W.-Vl.) (8433) (1600) (3220) (3792) (1150) (8690) (1932) (3800) (1700) (9940) (8433) (3700) >Smeerebbe-Vloerzegem (9506) (9340) (8470) (8490) (3510) (8433) >Spiere-Helkijn/Espierres-Helchin (8587) (8587) (3740) (2940) (8840) (8490) (8691) (9140) (1840) >Steenhuize-Wijnhuize (9550) (8630) (1820) (9190) (8400) (1933) (3512) (3511) (9620) (1760) (1853) (8600) (9140) (1790) (2840) (1740) (3080) (3980) (3272) (3793) (8573) (2460) (9140) (8700) (3390) (3390) (3300) (3150) (2830) (1570) (3700) (2260) (3960) (8820) (3120) (2300) (3631) (9290) (8370) (1180) (3832) (9910) (3054) (3770) (2431) (8490) (3870) (2431) (8210) (3620) (3806) (3020) >Velzeke-Ruddershove (9620) (9130) (3370) (3870) (8630) (9500) (8570) (2240) (1800) (9921) (8630) (9800) (3300) (8600) (8908) (9420) (8640) (1602) (3724) (3721) (9520) (3770) (2340) (8421) (3790) (9700) (1570) (9400) (8902) (3840) (2290) (3890) (1190) (2430) (2350) (9850) (3080) (9120) (2531) (3700) (3770) (3630) (9890) (3473) (9506) (8020) (2550) (8581) (9950) (3401) (9250) (9185) (8720) (2800) (3401) (3401) (3740) (1741) (3400) (9772) (9340) (8790) (9988) (1170) (9988) (8978) (3290) (2275) (2381) (1982) (2880) (9700) (9473) (3830) (1780) (8420) (3118) (8610) (3730) (8940) (3150) (8434) (2260) (8300) (8460) (2390) (2235) (8954) (9230) (8840) (8640) (9230) (8560) (3111) (1970) (3401) (9260) (3700) (2222) (8710) (9280) (3990) (3850) (3018) (2110) (3670) (8953) (3803) (3370) (2830) (2610) (3012) (8431) (3501) (8750) (3020) (3722) (8640) (1861) (2160) (3350) (9032) (9800) (9790) (9790) (2323) (9550) (8600) (8670) (8952) (8630) (2990) (9080) (9506) (8680) (2240) (2040) >Zandvoorde (Oostende) (8400) >Zandvoorde (Zonnebeke) (8980) (9500) (8610) (1930) (8210) (8380) (9660) (9240) (3545) (1731) (9060) (1980) (3800) (8490) (8470) (9080) (9800) (9840) (3271) (3770) (8902) (9750) (2260) (2980) (3550) (9930) (3520) (8980) (9520) (9620) (8630) (3440) (8904) (8377) (9870) (9690) (3690) (9630) (8550) (8750) (9052) (2070)

Nuttige link(s)

VKS - Beroepskwalificatie niveau 4: Bakker

VKS - Beroepskwalificatie niveau 4: Banketbakker

Bij de keuze naar de derde graad hou je rekening met je behaalde attest (eventuele clausuleringen) en met het gevolgde lespakket in de tweede graad.

Na het 4e leerjaar volgen heel wat leerlingen een studierichting uit hetzelfde studiedomein. Een richting kiezen van een ander studiedomein of in een andere finaliteit kan ook, maar bespreek dit best met je ouders, je school of je CLB.

Onderstaande studierichtingen sluiten inhoudelijk aan bij deze studierichting. Maar je mag natuurlijk ook andere studierichtingen verkennen.
(Bron: Kwalificaties en Curriculum (AHOVOKS)).

Brood- en banketbakkerij