Keukenmedewerker (M/V/X)
Knelpuntberoep Vlaanderen

  • Beschrijving
  • Opleiding
  • Arbeidsmarkt
  • Beroepssector
  • Linken
  • Video
 

Wat is, wat doet een Keukenmedewerker?

Hoewel je de bereidingen maakt volgens de instructies van de kok, ben jij verantwoordelijk voor het werk dat de chef de partie en/of de kok je toevertrouwen.
Je helpt bij de voorbereidende werkzaamheden van de dienst:
- je kuist, wast, schilt, versnijdt en kookt groenten en fruit
- je bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz.
- je bakt (eenvoudige bakwijzen).
Tijdens de dienst help je de afdelingsverantwoordelijke (chef de partie) of kok bij de bereidingen. Je werkt volgens hun instructies.
Na de dienst ruim je op, zorg je voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen, maak je de werkinstrumenten en werkplaats schoon.
Je bestelt, ontvangt en controleert goederen onder leiding van de chef de partie en/of kok.






Zie onder het tabje 'Links' voor meer info over het beroepsprofiel.

opleidingen 3e graad SO

OPLEIDINGEN SO - 3e graad - 7e jaar

Gemeenschapsrestauratie - BSO - L3
Organisatie-assistentie - BSO - L3

OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - lesplaats SO

OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - 7ejaar lesplaats SO

Kok duaal - BSO - L3

OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - lesplaats CDO

OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL 7e jaar - lesplaats CDO

Kok duaal - DBSO - L3

OPLEIDINGEN Leertijd

Grootkeukenhulpkok
Grootkeukenkok
Hulpkok
Kok
Medewerker snackbar en taverne

OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL - lesplaats SYNTRA

OPLEIDINGEN 3e graad DUAAL 7e jaar - lesplaats SYNTRA

OPLEIDINGEN BUSO - OV4 - 3e graad

OPLEIDINGEN BUSO - OV4 - 3e graad - 7e jaren

Gemeenschapsrestauratie - BSO
Organisatie-assistentie - BSO

OPLEIDINGEN BUSO - OV4 - 3e graad - DUAAL

OPLEIDINGEN BUSO - OV4 - 3e graad 7e jaar - DUAAL

OPLEIDINGEN BUSO - OV3 - Kwalificatie- en Integratiefase

Keukenmedewerker - Kwalificatiefase - 2e j

OPLEIDINGEN BUSO - OV3 - Duaal

Keukenmedewerker duaal - Kwalificatiefase

OPLEIDINGEN SEC VOLW O

Grootkeukenhulpkok
Grootkeukenkok
Grootkeukenmedewerker
Hulpkok
Keukenmedewerker
Keukenverantwoordelijke

OPLEIDINGEN Graduaten

OPLEIDINGEN HO - Prof. Bachelors

OPLEIDINGEN HO - Masters

OPLEIDINGEN HO - Ba-na-Ba

OPLEIDINGEN HO - MA-na-MA

           

Beroepssector

Wil je meer weten?



Vlaamse Kwalificatiestructuur

  • Kwalificaties beschrijven wat je moet kennen en kunnen om een beroep uit te oefenen, een opleiding te starten of deel te nemen aan de maatschappij. De Kwalificatiedatabank bevat alle beroepskwalificaties en onderwijskwalificaties uit de Vlaamse kwalificatiestructuur.

VKS - Beroepskwalificatie niveau 2: Keukenmedewerker


Interessante links