Onderwijskiezer

Volwassenen

Slager-Spekslager

Beschrijving

In deze opleiding leert men het vlees bestellen, beoordelen en aankopen teneinde producten klaar te maken om deze in een consumptiecircuit te brengen onder de vormen van vlees, gehakt, vleesbereidingen, vleesproducten of bereide gerechten.

Situering

Studiegebied	Slagerij
Diplomagericht	Ja
Wat leer je?	Slager - spekslager
Beroepskwalificatie definitie	[Definitie onbekend]
Beroepskwalificatie ID	BK-0063-1
Beroepskwalificatie VKS	Niveau 4 van de Vlaamse Kwalificatiestructuur
Beroepskwalificatie informatie	Klik hier meer informatie over nodige kennis, competenties en vaardigheden
Duaal	Nee

Opleidingsvariant	Duur	Studiebewijs	Ingericht	Studieomvang	Einddatum
Slager-Spekslager	Standaard	Certificaat	Ja	1000 lestijden	--
Slager-Spekslager	Verlengd	Certificaat	Ja	1120 lestijden	--
Slager-Spekslager	Verkort	Certificaat	Ja	880 lestijden	--

Instellingen

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro

Keizersplein 19 9300 Aalst
053 46 19 00

Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel

Materiaalstraat 67 1070 Anderlecht
+32 2 528 09 50

Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant

Desguinlei 244 2018 Antwerpen
03 242 26 19

Centrum voor Volwassenenonderwijs Cervo-GO!

St.-Elisabethlaan 6 8660 De Panne
05 841 51 61

Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK

Kleinhoefstraat 4 2440 Geel
01 4 71 69 53

Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios

Halmstraat 6A 3600 Genk
089 69 40 00

Beroepen

Slachter

Slager

Traiteur

Linken

Slager (kleinhandel) - VDAB - Beroepenfilm

Slager - spekslager - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4

Slager-spekslager - Opleidingsprofiel SecVO

Slager-Spekslager

Situering

Studiegebied	Slagerij
Diplomagericht	Ja
Wat leer je?	Slager - spekslager
Beroepskwalificatie definitie	[Definitie onbekend]
Beroepskwalificatie ID	BK-0063-1
Beroepskwalificatie VKS	Niveau 4 van de Vlaamse Kwalificatiestructuur
Beroepskwalificatie informatie	Klik hier meer informatie over nodige kennis, competenties en vaardigheden
Duaal	Ja

Opleidingsvariant	Duur	Studiebewijs	Ingericht	Studieomvang	Einddatum
Slager-Spekslager	Standaard	Certificaat	Ja	1000 lestijden	--
Slager-Spekslager	Verlengd	Certificaat	Ja	1120 lestijden	--
Slager-Spekslager	Verkort	Certificaat	Ja	880 lestijden	--

Modules

Omschrijving	Type	Studiebewijs	Ingericht	Lestijden	Einddatum
Aankoop-, verkoop- en voorraadbeheer slagerij	Standaard	Deelcertificaat	Nee	80 lestijden	--
Aankoop-, verkoop- en voorraadbeheer slagerij	Standaard	Deelcertificaat	Ja	40 lestijden	--
Bereiding halffabricaten en specialiteiten vleesproducten (charcuterie)	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Bereiding vleesproducten (charcuterie)	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Eenvoudige verkoopklare gerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Eenvoudige verwerking deelstukken	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Panklaar maken vers vlees	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Portioneren van vlees	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Specialiteiten verkoopklare gerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Stage slagerij	Standaard	Deelcertificaat	Nee	240 lestijden	--
Stage slagerij	Standaard	Deelcertificaat	Nee	40 lestijden	--
Stage slagerij	Standaard	Deelcertificaat	Ja	160 lestijden	--
Toonbankorganisatie en -verkoop slagerij	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Toonbankpresentatie slagerij	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--
Verwerking deelstukken en karkassen	Standaard	Deelcertificaat	Ja	80 lestijden	--