Beschrijving

Deze opleiding geeft je inzicht in de druiventeelt en de productiestappen om wijn te maken.
Je leert advies geven bij de keuze van grondstoffen, technieken en apparatuur.
We koppelen de degustatie vooral aan de smaakontleding, de geografische herkomst en het productieproces van deze wijnen. Als wijnexpert leer je een gefundeerd oordeel vellen over een wijn.
We maken natuurlijk ook zelf wijnen, waarvan we verschillende eigenschappen in het labo onderzoeken.
De afgestudeerden kunnen gaan werken in wijnhandels en alle grote bedrijven waar wijn geproefd, onderzocht en verkocht wordt.
Ze kunnen ook thuis wijnen maken, opvolgen en eventueel bijsturen.

Situering

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel

Materiaalstraat 67  1070 Anderlecht
02 528 09 50     

Beroepen

Bereider van alcoholische dranken

Linken

Alcoholische dranken maken (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Technicus in Fermentatieprocessen - Wijnen - Opleidingsprofiel SecVO