Onderwijskiezer

Volwassenen

In de opleiding Keukenmedewerker leer je

te ondersteunen bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken
ingrediënten tot basisbereidingen te verwerken door het toepassen van basis kooktechnieken
verwerkte producten op te slaan
de keuken schoon te maken

teneinde een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.

Voedselveilig, hygiënisch, kostenbewust en efficiënt werken zijn een rode draad in deze opleiding

Studiegebied	Horeca
Diplomagericht	Nee
Beroepskwalificatie	Keukenmedewerker
Beroepskwalificatie definitie	Helpt bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken, het verwerken van ingrediënten tot basisbereidingen door het toepassen van basis kooktechnieken, het opslaan van verwerkte producten en het schoonmaken van de keuken teneinde een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.
Beroepskwalificatie ID	BK-0198-3
Beroepskwalificatie VKS	Niveau 2 van de Vlaamse Kwalificatiestructuur
Beroepskwalificatie informatie	Klik hier meer informatie over nodige kennis, competenties en vaardigheden
Duaal	Nee
STEM	Nee

Opleidingsvariant	Duur	Studiebewijs	Ingericht	Studieomvang	Einddatum
Keukenmedewerker	Standaard	Certificaat	Ja	160 lestijden	--
Keukenmedewerker	Verkort	Certificaat	Ja	80 lestijden	--
Keukenmedewerker	Verlengd	Certificaat	Ja	240 lestijden	--

In de opleiding Keukenmedewerker leer je

te ondersteunen bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken
ingrediënten tot basisbereidingen te verwerken door het toepassen van basis kooktechnieken
verwerkte producten op te slaan
de keuken schoon te maken

teneinde een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.

Voedselveilig, hygiënisch, kostenbewust en efficiënt werken zijn een rode draad in deze opleiding

Studiegebied	Horeca
Diplomagericht	Nee
Beroepskwalificatie	Keukenmedewerker
Beroepskwalificatie definitie	Helpt bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken, het verwerken van ingrediënten tot basisbereidingen door het toepassen van basis kooktechnieken, het opslaan van verwerkte producten en het schoonmaken van de keuken teneinde een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.
Beroepskwalificatie ID	BK-0198-3
Beroepskwalificatie VKS	Niveau 2 van de Vlaamse Kwalificatiestructuur
Beroepskwalificatie informatie	Klik hier meer informatie over nodige kennis, competenties en vaardigheden
Duaal	Ja
STEM	Nee

Opleidingsvariant	Duur	Studiebewijs	Ingericht	Studieomvang	Einddatum
Keukenmedewerker	Standaard	Certificaat	Ja	160 lestijden	--
Keukenmedewerker	Verkort	Certificaat	Ja	80 lestijden	--
Keukenmedewerker	Verlengd	Certificaat	Ja	240 lestijden	--

Omschrijving	Type	Studiebewijs	Ingericht	Lestijden	Einddatum
Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden	Standaard	Deelcertificaat	Ja	20 lestijden	--
Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden	Standaard	Deelcertificaat	Ja	60 lestijden	--
Eenvoudige gerechten met groenten en kruiden	Standaard	Deelcertificaat	Ja	40 lestijden	--
Eenvoudige nagerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	20 lestijden	--
Eenvoudige nagerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	60 lestijden	--
Eenvoudige nagerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	40 lestijden	--
Eenvoudige visgerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	60 lestijden	--
Eenvoudige visgerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	20 lestijden	--
Eenvoudige visgerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	40 lestijden	--
Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	40 lestijden	--
Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	20 lestijden	--
Eenvoudige vlees- en gevogeltegerechten	Standaard	Deelcertificaat	Ja	60 lestijden	--
EVC-assessment Keukenmedewerker	Proef		Ja	1 lestijden	--