Beschrijving

In deze opleiding verwerft de cursist basisinzichten in de eigenschappen van melk als grondstof voor de productie van kaas en andere zuivelproducten.
Je maakt kennis met de verschillende stadia in de productiecyclus van kaas en andere zuivelproducten. Je leert stalen nemen en de temperatuur controleren. Je leert omgaan met de normen voor hygiëne, veiligheid en kwaliteit.

 

Situering

Studiegebied	Chemie
Diplomagericht	Neen
Studieomvang	320

 

Instellingen

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala

Hugo Verrieststraat 68  8800 Roeselare
056 25 47 13     

 

Linken

Landbouwkundig advies en technische ondersteuning (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Technicus in Fermentatieprocessen - Zuivel - Opleidingsprofiel SecVO