Volwassenen
Vleesbewerker
Beschrijving
In deze opleiding leert men diverse soorten vlees bewerken volgens de geldende regels van voedselveiligheid en hygiëne.
Je verdeelt het vlees in commerciële en/of verkoopklare stukken en/of het verdelen in porties.
Situering
| Studiegebied | Slagerij | ||||
| Diplomagericht | Nee | ||||
| Wat leer je? | Vleesbewerker | ||||
| Beroepskwalificatie definitie | Het bewerken van diverse soorten vlees volgens de geldende regels van voedselveiligheid en hygiëne teneinde het opdelen en afwerken in commerciële en/of verkoopklare stukken en/of het verdelen in porties. | ||||
| Beroepskwalificatie ID | BK-0058-2 | ||||
| Beroepskwalificatie VKS | Niveau 3 van de Vlaamse Kwalificatiestructuur | ||||
| Beroepskwalificatie informatie | Klik hier meer informatie over nodige kennis, competenties en vaardigheden | ||||
| Duaal | Nee |
| Opleidingsvariant | Duur | Studiebewijs | Ingericht | Studieomvang | Einddatum |
|---|---|---|---|---|---|
| Vleesbewerker | Standaard | Certificaat | Ja | 200 lestijden |
-- |
| Vleesbewerker | Verlengd | Certificaat | Nee | 240 lestijden |
-- |
Instellingen
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro
Keizersplein 19 9300 Aalst
053 46 19 00
Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel
Materiaalstraat 67 1070 Anderlecht
02 528 09 50
Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant
Desguinlei 244 2018 Antwerpen
03 242 26 19
Linken
Vleesbewerker - VDAB - Beroepenfilm
Vleesbewerker - VKS - Beroepskwalificatie niveau 3
Vleesbewerker - Opleidingsprofiel SecVO
Vleesbewerker |
Situering
| Studiegebied | Slagerij | ||||
| Diplomagericht | Nee | ||||
| Wat leer je? | Vleesbewerker | ||||
| Beroepskwalificatie definitie | Het bewerken van diverse soorten vlees volgens de geldende regels van voedselveiligheid en hygiëne teneinde het opdelen en afwerken in commerciële en/of verkoopklare stukken en/of het verdelen in porties. | ||||
| Beroepskwalificatie ID | BK-0058-2 | ||||
| Beroepskwalificatie VKS | Niveau 3 van de Vlaamse Kwalificatiestructuur | ||||
| Beroepskwalificatie informatie | Klik hier meer informatie over nodige kennis, competenties en vaardigheden | ||||
| Duaal | Ja |
| Opleidingsvariant | Duur | Studiebewijs | Ingericht | Studieomvang | Einddatum |
|---|---|---|---|---|---|
| Vleesbewerker | Standaard | Certificaat | Ja | 200 lestijden |
-- |
| Vleesbewerker | Verlengd | Certificaat | Nee | 240 lestijden |
-- |
Modules
| Omschrijving | Type | Studiebewijs | Ingericht | Lestijden | Einddatum |
|---|---|---|---|---|---|
| Deelstukken uitbenen, ontvetten en bijsnijden | Standaard | Deelcertificaat | Ja | 80 lestijden |
-- |
| Ontvangstcontrole en voorraadbeheer slagerij | Standaard | Deelcertificaat | Nee | 40 lestijden |
-- |
| Ontvangstcontrole en voorraadbeheer slagerij | Standaard | Deelcertificaat | Ja | 80 lestijden |
-- |
| Portioneren van vlees | Standaard | Deelcertificaat | Ja | 80 lestijden |
-- |
Instellingen
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro
Keizersplein 19 9300 Aalst
053 46 19 00
Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel
Materiaalstraat 67 1070 Anderlecht
02 528 09 50
Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant
Desguinlei 244 2018 Antwerpen
03 242 26 19
Linken
Vleesbewerker - VDAB - Beroepenfilm
Vleesbewerker - VKS - Beroepskwalificatie niveau 3
Vleesbewerker - Opleidingsprofiel SecVO
Synoniemen
- Ambachtelijk slager
- Beenhouwer
- Charcutier
- Chef-slager
- Hulpslager
- Keurslager
- Medewerker slagerij
- Poelier
- Slager-uitbener
- Slager-verkoper van vleeswaren
- Slagersgast
- Slagershulp
- Spekslager
- Vleesbewerker
- Wild- en gevogelteslager
Pagina laatst bijgewerkt op basis van gegevens van: 18-06-2024
