BUSO: Opleidingsvorm 3 (OV3)

Om je te kunnen inschrijven in het buitengewoon onderwijs opleidingsvorm 3, heb je een IAC-verslag nodig van een centrum voor leerlingenbegeleiding. Heb je een verslag voor secundair onderwijs OV3 van voor 01-09-2023, dan word je beschouwd als een leerling met een IAC-verslag van opleidingsvorm 3.

Het CLB moet in dat verslag nagaan welke maatregelen je huidige school al nam om je te helpen en moet aangeven waarom deze maatregelen onvoldoende zijn om de gewone leerdoelen te behalen in een school voor gewoon onderwijs.

Meer info in de omzendbrief

Grootkeukenmedewerker     Integratiefase   




Beschrijving van de opleiding

Deze opleiding wil je leren in teamverband opdrachten uitvoeren in de grootkeuken.

Algemeen: Je leert:

  • het voorkomen verzorgen,
  • taken veilig en hygiënisch uitvoeren,
  • producten en grondstoffen herkennen,
  • de toepasselijke opslag- en bewaartechnieken uitvoeren,
  • voor de hygiëne en het onderhoud zorgen,
  • werkzaamheden in de grootkeuken plannen en voorbereiden,
  • leveringen van grondstoffen behandelen,
  • gereedschap gebruiken en machines bedienen en onderhouden,
  • in team werken,

    Met voorschriften inzake kwaliteit, welzijn, veiligheid en milieu omgaan, vooral
    • sorteren en opslaan van verschillende soorten afval,
    • speciale werkkledij dragen.

Keukenvaardigheden: Je leert:

  • de vereiste hoeveelheden ingrediënten inschatten,
  • vis reinigen,
  • verschillende snijtechnieken voor vlees, groenten en fruit uitvoeren,
  • verschillende kooktechnieken uitvoeren,
  • versnijden,
  • in porties verdelen,
  • helpen bij het voorbereiden en bereiden van gerechten.

Grootkeuken: Je leert:

  • grootkeukengerechten voorbereiden en bereiden,
  • een toonbankplan toepassen,
  • onder begeleiding de dienst verzorgen aan een toonbank in een grootkeukenrestaurant,
  • de klanten bedienen.


Welke lessen krijg je?

In opleidingsvorm 3 krijg je algemene, sociale en beroepsgerichte vorming.

Je leert over

  • hoe je aan de samenleving kan deelnemen en 
  • dat je zal werken in het gewone arbeidsmilieu. Dat wil zeggen dat je betaald werk zal verrichten in een gewone werkomgeving.

Wat is algemene en sociale vorming?

Je krijgt les over

  • burgerzin
  • taalvaardigheid
  • rekenvaardigheden
  • gezondheidsopvoeding
  • leren leren
  • lichamelijke opvoeding
  • milieu-educatie
  • sociaal-emotionele educatie
  • vrijetijdsvaardigheden
  • ICT

Wat is beroepsgerichte vorming?

Beroepsgerichte vorming krijg je vooral op je werkplek.

Je leert er wat je moet kunnen om een bepaald beroep uit te oefenen. Wat je leert, is gebaseerd op de opleidingscompetenties, kennis en belangrijke vaardigheden. Zo krijgt je beroepsopleiding een vaste en duidelijke inhoud die sterk met je beroepsveld verbonden is.

Welke lessen krijg je?

In opleidingsvorm 3 zijn de scholen verplicht om een minimum aantal lessen te voorzien in algemene en sociale vorming en in beroepsgerichte vorming, afhankelijk van de fase van je opleiding.

Dit betekent dat scholen een minimum aantal lessen moeten voorzien maar daarnaast kunnen ze een invulling geven aan de overige vrije uren. Als je hier meer over wil weten, neem je best contact op met de schoolzelf.

Hieronder zie je de minimumlessentabel per fase:

Fases Algemene en Sociale Vorming       Beroepsgerichte Vorming       Werkervaring       TOTAAL
Observatiefase    14    16      32
Opleidingsfase    10    13      32
Kwalificatiefase    10    19    Stage binnen Beroepsgerichte Vorming       32
Integratiefase    14    24    38

Scholen


Geen scholen gevonden.

Toelatingsvoorwaarden

Om je te kunnen inschrijven in het buitengewoon onderwijs opleidingsvorm 3, heb je een IAC-verslag nodig van een centrum voor leerlingenbegeleiding. Heb je een verslag voor secundair onderwijs OV3 van voor 01-09-2023, dan word je beschouwd als een leerling met een IAC-verslag van opleidingsvorm 3.

Het CLB moet in dat verslag nagaan welke maatregelen je huidige school al nam om je te helpen en moet aangeven waarom deze maatregelen onvoldoende zijn om de gewone leerdoelen te behalen in een school voor gewoon onderwijs.

Meer info in de omzendbrief

Attesten

Studiebekrachtiging in de INTEGRATIEFASE (alternerende beroepsopleiding):

  • Als je slaagt, krijg je het getuigschrift van alternerende beroepsopleiding.
  • Als je niet slaagt, krijg je een attest. 

Als je een modulaire opleiding  (= leerstof wordt opgedeeld in kleinere delen of modules) volgt, kan je dezelfde studiebewijzen halen als in een lineaire opleiding.

Daarnaast kan je het volgende behalen:

  • Een deelcertificaat, als je geslaagd bent in een module.
  • Door verschillende deelcertificaten te combineren, kan je een certificaat behalen.
  • Een attest van verworven competenties als je niet geslaagd bent in een module. Daarmee kan je de competenties aantonen die je wel verworven hebt .

Wat na deze opleiding?

Na de integratiefase kan je gaan werken, want je bent niet meer leerplichtig.

Als je een getuigschrift kreeg, kan je een bijkomende opleiding in de kwalificatie- of integratiefase volgen als de klassenraad dit toelaat.

Je kunt eventueel ook nog een opleiding volgen bij VDABSyntra of in het volwassenenonderwijs.

Tot een graduaatsopleiding en in het Se-n-Se (7de jaar TSO/KSO) kan je worden toegelaten na een toelatingsproef of op basis van reeds gevolgde opleidingen.

Interessante links

Buitengewoon onderwijs: Brailleliga

Buitengewoon onderwijs: Vlaams agentschap voor personen met een handicap

Buitengewoon onderwijs: Opzoeken dichtstbijzijnde school

Buitengewoon onderwijs: Gespecialiseerde trajectbepaling en -begeleiding

Buitengewoon onderwijs: FOD Sociale zekerheid voor personen met een handicap