Dieetbakkerij - Derde graad

Studierichting "Dieetbakkerij"

Als je je als bakker-banketbakker wil toeleggen op de combinatie 'Lekker en Gezond', is dit specialisatiejaar het overdenken waard.

Je leert bestaande bakkerijrecepten aanpassen aan gangbare diëten, voedingscaloriëen berekenen voor dieetproducten, je krijgt inzicht in vervangingsmiddelen (vb. kunstmatige of alternatieve zoetstoffen), en natuur- of dieetproducten (vb. lightproducten) en leert ze verwerken tot gezonde, evenwichtige en lekkere broden en gebak.
Je leert nieuwe dieetbakkerijproducten maken zonder de kwaliteit en de hygiëne uit het oog te verliezen.
Zo kan je rekening houden met de stijgende vraag naar vezelrijk, vet- en zoutarm, suiker- en glutenvrij, vitaminerijk, toevoeging van voedingssupplementen.

Dieetbakkerij      

  • Beschrijving
  • Lessen
  • Scholen
  • Toelating
  • Attesten
  • Wat na
  • Beroepen

Beschrijving

Als je je als bakker-banketbakker wil toeleggen op de combinatie 'Lekker en Gezond', is dit specialisatiejaar het overdenken waard.

Je leert bestaande bakkerijrecepten aanpassen aan gangbare diëten, voedingscaloriëen berekenen voor dieetproducten, je krijgt inzicht in vervangingsmiddelen (vb. kunstmatige of alternatieve zoetstoffen), en natuur- of dieetproducten (vb. lightproducten) en leert ze verwerken tot gezonde, evenwichtige en lekkere broden en gebak.
Je leert nieuwe dieetbakkerijproducten maken zonder de kwaliteit en de hygiëne uit het oog te verliezen.
Zo kan je rekening houden met de stijgende vraag naar vezelrijk, vet- en zoutarm, suiker- en glutenvrij, vitaminerijk, toevoeging van voedingssupplementen.

Foto OK Foto OK Foto OK Foto OK Foto OK

Welke lessen krijg je?

Waar kan ik "Dieetbakkerij" volgen ?

Verfijn je zoekopdracht door één of meerdere filter(s) te selecteren.Toon alle scholen

Geen school gevonden? Pas de filter(s) aan.

Toelatingsvoorwaarden


Meer info: zie regelgeving SO

Attest

Je kan de volgende studiebewijzen behalen:

  • het diploma van secundair onderwijs als je houder bent van het getuigschrift van de 2e graad van het secundair onderwijs én van het 1e leerjaar van de 3e graad, het 2e leerjaar van de 3e graad van bso en het 7e leerjaar gericht op instroom arbeidsmarkt met vrucht hebt beëindigd
  • het studiegetuigschrift van het 3e leerjaar van de 3e graad van het secundair onderwijs, ingericht onder de vorm van een 7e leerjaar gericht op instroom arbeidsmarkt als je het leerjaar met vrucht hebt beëindigd, maar niet in aanmerking komt voor het diploma van secundair onderwijs
  • het oriënteringsattest C als je het leerjaar niet met vrucht hebt beëindigd of als je het leerjaar of de studierichting slechts gedurende een gedeelte van het schooljaar in de betrokken school hebt gevolgd.

Als je op basis van een beslissing van de toelatingsklassenraad bent toegelaten tot dit 7e jaar, dan wordt dit op het diploma secundair onderwijs ingevuld.

Getuigschrift over de basiskennis van het bedrijfsbeheer

Dit getuigschrift wordt uitgereikt onder de voorwaarden en modaliteiten die zijn vastgelegd in de omzendbrief SO/2008/01.

Wat na Dieetbakkerij ?

Mogelijke beroepen

Hier een overzicht van beroepen die mogelijk zijn na deze opleiding.
Enkel beroepen uit de beroependatabase van Onderwijskiezer zijn vermeld.
Er kunnen dus steeds nog andere mogelijkheden zijn.


Bakker ( knelpuntberoep)

Bakkershulp ( knelpuntberoep)