BUSO: Opleidingsvorm 3 (OV3)

Je hebt een verslag voor toegang tot het buitengewoon onderwijs nodig.

Dit verslag krijg je van het CLB. Je wordt enkel toegelaten tot de opleidingsvorm en het type waarnaar je georiënteerd wordt.
Je wordt toegelaten op basis van een verslag voor toegang tot het buitengewoon onderwijs in principe tot de leeftijd van 21j. (zie: omzendbrief SO/2011/03/BuSO)


Ben je al geslaagd in een kwalificatie- of integratiefase? Je kan een bijkomende opleiding in de kwalificatie- of integratiefase volgen als de klassenraad dit toelaat.
Alle overstappen van kwalificatie- naar integratiefase zijn mogelijk.
Alle overstappen van integratiefase naar een andere integratiefase zijn ook mogelijk.


Uitzondering:
Als je in de kwalificatiefase van duaal leren wel een getuigschrift, beroepskwalificatie of deelkwalificatie behaalde, word je niet toegelaten tot de integratiefase van dezelfde duale opleiding. Je mag ook niet naar de integratiefase van een niet-duale opleiding, die met die duale opleiding overeenkomt. Andere overgangen zijn wel mogelijk.
Als je in je kwalificatiefase geen getuigschrift, geen beroepskwalificatie en geen deelkwalificatie hebt behaald, maar enkel een attest van verworven bekwaamheden kan je in de integratiefase starten als de klassenraad je toelaat

Veranderen tijdens schooljaar

Tot en met de 1e lesdag van november kan je starten in een duale opleiding.
Als je NA de start van een duale opleiding nog wil instappen, moet de klassenraad akkoord gaan met de late instap.
Overstappen naar een niet-duale opleiding?
Als je bij het begin of in de loop van het schooljaar wenst over te stappen gelden altijd de gebruikelijke toelatings- en overgangsvoorwaarden.
Er wordt voorzien dat je altijd ergens moet terechtkunnen. Er kan nooit een volzetverklaring of capaciteitsoverschrijding worden ingeroepen:

  • bij vrijwillige overstap in dezelfde school of een andere school van dezelfde scholengemeenschap
  • bij gedwongen overstap in dezelfde school of een andere school

Keukenmedewerker duaal - modulair (OV3)     Kwalificatiefase            




Beschrijving van de opleiding

Je krijgt je beroepsgerichte vorming vooral op je werkplek. Daar gebeurt een groot deel van je opleiding.
Gemiddeld gaat het over 20 u (of meer) per week.

In de opleiding keukenmedewerker duaal leert men helpen bij de ontvangst van voedingsmiddelen in de keuken, ingrediënten verwerken tot basisbereidingen door het toepassen van basis kooktechnieken, verwerkte producten opslaan en de keuken schoonmaken teneinde een kwaliteitsvolle maaltijd af te leveren aan de gast.


Welke lessen krijg je?

Je opleiding bestaat uit algemene vorming + beroepsgerichte vorming.

  • Algemene vorming gaat over burgerzin, taalvaardigheid, rekenvaardigheden, gezondheidseducatie, leren leren, lichamelijke opvoeding, milieu- educatie, sociaal- emotionele educatie, vrijetijdsvaardigheden en ICT.
  • Beroepsgerichte vorming krijg je vooral op je werkplek. Je leert er wat je moet kunnen om een bepaald beroep uit te oefenen.


Het standaardtraject
Voor elke duale BuSO OV3- opleiding bestaat er 1 standaardtraject. Hierin staat wat jij moet leren op vlak van algemene vorming en beroepsgerichte vorming. Het is hetzelfde voor de kwalificatie- en integratiefase.     
De scholen zetten dit standaardtraject om in lessen. 

Lessen kunnen verschillen van school tot school.
Lessen kunnen zelfs verschillen van leerling tot leerling.
Benieuwd welke lessen gegeven worden en hoe ze worden georganiseerd? Vraag het na op je school of lees het op hun website.                         

Individuele begeleiding en individueel traject
Elke leerling wordt individueel begeleid. Je hebt een eigen mentor die je opleiding opvolgt. Deze mentor is ook verantwoordelijk voor de contacten op de werkvloer en met je ouders. Hij/zij waakt er ook over dat je je goed voelt.


De duur van je opleiding hangt af van je individuele handelingsplan. Gewoonlijk duurt de kwalificatiefase 2 schooljaren.
Gewoonlijk duurt de integratiefase 1 schooljaar.


Je opleiding kan georganiseerd worden volgens een schooljaarsysteem (lineair) of opgedeeld in modules (modulair).

Scholen


   BuSO Kasterlinden, Groot-Bijgaardenstraat 434, 1082 Sint-Agatha-Berchem    02 430 67 00         t 7   t 9  
   BuSO GIBBO Galbergen, Don Boscostraat 39, 2400 Mol    014 31 87 42         t 9   t ba  
   BuSO Ter Strepe, Westendelaan 39, 8430 Middelkerke    059 31 99 30         t 3   t 9   t ba  
   GO! Athena - campus Ter Bruyninge, Bruyningstraat 52, 8510 Marke    056 22 59 20         t 3   t 4   t 9   t ba  
   BuSO VIBSO, Toekomststraat 75, 8790 Waregem    056 60 01 35         t 9   t ba  
   BuSO Sint-Idesbald, De Zilten 52, 8800 Roeselare    051 26 43 00         t 3   t 9   t ba  
   BuSO De Ast, Boeschepestraat 46, 8970 Poperinge    057 34 65 51         t 3   t 9   t ba  
   BuSO Styrka Secundair Onderwijs, Ebergiste De Deynestraat 1, 9000 Gent    09 240 13 73         t 3   t 9   t ba  
   BuSO De Karwij, Durmelaan 118, 9160 Lokeren    09 348 67 86         t 3   t 9   t ba  

Toelatingsvoorwaarden

Je hebt een verslag voor toegang tot het buitengewoon onderwijs nodig.

Dit verslag krijg je van het CLB. Je wordt enkel toegelaten tot de opleidingsvorm en het type waarnaar je georiënteerd wordt.
Je wordt toegelaten op basis van een verslag voor toegang tot het buitengewoon onderwijs in principe tot de leeftijd van 21j. (zie: omzendbrief SO/2011/03/BuSO)


Ben je al geslaagd in een kwalificatie- of integratiefase? Je kan een bijkomende opleiding in de kwalificatie- of integratiefase volgen als de klassenraad dit toelaat.
Alle overstappen van kwalificatie- naar integratiefase zijn mogelijk.
Alle overstappen van integratiefase naar een andere integratiefase zijn ook mogelijk.


Uitzondering:
Als je in de kwalificatiefase van duaal leren wel een getuigschrift, beroepskwalificatie of deelkwalificatie behaalde, word je niet toegelaten tot de integratiefase van dezelfde duale opleiding. Je mag ook niet naar de integratiefase van een niet-duale opleiding, die met die duale opleiding overeenkomt. Andere overgangen zijn wel mogelijk.
Als je in je kwalificatiefase geen getuigschrift, geen beroepskwalificatie en geen deelkwalificatie hebt behaald, maar enkel een attest van verworven bekwaamheden kan je in de integratiefase starten als de klassenraad je toelaat

Veranderen tijdens schooljaar

Tot en met de 1e lesdag van november kan je starten in een duale opleiding.
Als je NA de start van een duale opleiding nog wil instappen, moet de klassenraad akkoord gaan met de late instap.
Overstappen naar een niet-duale opleiding?
Als je bij het begin of in de loop van het schooljaar wenst over te stappen gelden altijd de gebruikelijke toelatings- en overgangsvoorwaarden.
Er wordt voorzien dat je altijd ergens moet terechtkunnen. Er kan nooit een volzetverklaring of capaciteitsoverschrijding worden ingeroepen:

  • bij vrijwillige overstap in dezelfde school of een andere school van dezelfde scholengemeenschap
  • bij gedwongen overstap in dezelfde school of een andere school

Attesten

Je kan volgende studiebewijzen behalen (zowel na de kwalificatiefase als na de integratiefase):

• een getuigschrift van de opleiding als je slaagt voor de beroepsgerichte vorming én voor de algemene en sociale vorming.

• een bewijs van beroepskwalificatie(s) als je slaagt voor de beroepsgerichte vorming, maar niet voor de algemene vorming. Als je opleiding gebaseerd is op meer dan 1 beroepskwalificatie, kan je verschillende bewijzen van beroepskwalificatie behalen.

• een bewijs van deelkwalificatie als je slaagt voor een kleiner afgerond geheel van een beroepskwalificatie. 

Let wel: Niet elke beroepskwalificatie is opgedeeld in deelkwalificaties. 

• Een attest van verworven bekwaamheden waarop staat welke  afzonderlijke competenties je hebt behaald. Je kan het attest ook verkrijgen als je, bovenop een beroepskwalificatie of deelkwalificatie, nog andere bijkomende aparte competenties behaalde.   

• Een attest beroepsonderwijs als je geen recht hebt op 1 van de hierboven opgesomde studiebewijzen. Het attest vermeldt alleen de periode van lesbijwoning. 

Wat na deze opleiding?

Na je kwalificatiefase heb je voldaan aan de leerplicht en kan je gaan werken

De klassenraad kan je ook toelaten om een bijkomende kwalificatie- of integratiefase te volgen.

Je mag echter niet naar de integratiefase van dezelfde duale opleiding als je in je kwalificatiefase een getuigschrift of bewijs van beroeps(deel)kwalificatie behaalde.  In dat geval mag je ook niet naar een overeenstemmende niet-duale opleiding.

Na een succesvolle integratiefase kan de klassenraad je toelaten tot een bijkomende andere integratiefase .

Interessante links

Buitengewoon onderwijs: Brailleliga

Buitengewoon onderwijs: FOD Sociale zekerheid voor personen met een handicap

Buitengewoon onderwijs: Gespecialiseerde trajectbepaling en -begeleiding

Buitengewoon onderwijs: Opzoeken dichtstbijzijnde school

Buitengewoon onderwijs: Vlaams agentschap voor personen met een handicap

VKS - Beroepskwalificatie niveau 2: Keukenmedewerker