Chef kok grootkeuken (M/V/X)
Knelpuntberoep Vlaanderen en Brussel

Wat is, wat doet een chef kok grootkeuken?

Je beheert de keuken van een bedrijfsrestaurant of een cateringbedrijf, waar gerechten in grote hoeveelheden bereid worden.
Je leidt, organiseert en coördineert de productie en soms ook de bediening.
Je doet de bestellingen en je beheert het budget.
Soms sta je in voor de aanwerving en opleiding van personeel.
Soms hou je toezicht over meerdere eenheden van de grootkeuken.

 

Welke studierichting/opleiding moet of kan je volgen om Chef kok grootkeuken te worden?

Verschillende wegen kunnen leiden naar een bepaald beroep. Onderwijskiezer geeft hier per studieniveau een overzicht van de basisopleiding(en) die wij logisch vinden voor dit beroep. Weet echter dat er vaak ook nog andere mogelijkheden zijn. Voor een aantal beroepen kan een specifieke opleiding wettelijk vereist zijn.

3e Graad SO



7e Specialisatiejaar BSO






DBSO

Grootkeukenkok (modulair)


Leertijd





BuSO

Gemeenschapsrestauratie - BuSO Opleidingsvorm 4

Grootkeuken - BuSO Opleidingsvorm 4

Grootkeukenkok duaal (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Grootkeukenkok duaal - modulair (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Kok duaal (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Kok duaal - modulair (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Restaurant en keuken - BuSO Opleidingsvorm 4

Specialiteitenrestaurant - BuSO Opleidingsvorm 4

Wereldgastronomie - BuSO Opleidingsvorm 4

Syntra Ondernemerschapstraject



Secundair volwassenenonderwijs



VDAB-opleidingen

Zoek of er een opleiding is op de website van VDAB.

 

Hoe zit het met dit beroep op de arbeidsmarkt?

Voor een actuele lijst van vacatures klik op het logo.

           

Beroepssector





 

Wil je meer weten?



Interessante links

VDAB - Beroepenfilm: Kok

 

Chef kok grootkeuken (M/V/X)
Knelpuntberoep Vlaanderen en Brussel

Wat is, wat doet een Chef kok grootkeuken?

Je beheert de keuken van een bedrijfsrestaurant of een cateringbedrijf, waar gerechten in grote hoeveelheden bereid worden.
Je leidt, organiseert en coördineert de productie en soms ook de bediening.
Je doet de bestellingen en je beheert het budget.
Soms sta je in voor de aanwerving en opleiding van personeel.
Soms hou je toezicht over meerdere eenheden van de grootkeuken.


Welke beroepen zijn aan deze beroepsfiche gekoppeld?

Grootkeukenkok

 

Zie onder het tabje 'Links' voor meer info over het beroepsprofiel.

Welke studierichting/opleiding moet of kan je volgen om Chef kok grootkeuken te worden?

Verschillende wegen kunnen leiden naar een bepaald beroep. Onderwijskiezer geeft hier per studieniveau een overzicht van de basisopleiding(en) die wij logisch vinden voor dit beroep. Weet echter dat er vaak ook nog andere mogelijkheden zijn. Voor een aantal beroepen kan een specifieke opleiding wettelijk vereist zijn.

3e Graad SO



7e Specialisatiejaar BSO






DBSO

Grootkeukenkok (modulair)


Leertijd





BuSO

Gemeenschapsrestauratie - BuSO Opleidingsvorm 4

Grootkeuken - BuSO Opleidingsvorm 4

Grootkeukenkok duaal (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Grootkeukenkok duaal - modulair (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Kok duaal (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Kok duaal - modulair (OV4) - BuSO Opleidingsvorm 4

Restaurant en keuken - BuSO Opleidingsvorm 4

Specialiteitenrestaurant - BuSO Opleidingsvorm 4

Wereldgastronomie - BuSO Opleidingsvorm 4

Syntra Ondernemerschapstraject



Secundair volwassenenonderwijs



VDAB-opleidingen

Zoek of er een opleiding is op de website van VDAB.

 

Hoe zit het met dit beroep op de arbeidsmarkt?

Voor een actuele lijst van vacatures klik op het logo.

           

Wil je meer weten?



Interessante links

VDAB - Beroepenfilm: Kok