Kelner

Beschrijving

Je leert basisvaardigheden en technieken met betrekking tot het klaarzetten van het restaurant.
Je kan richtlijnen met betrekking tot veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken naleven.
Je onderhoudt de lokalen, keukenmaterialen en zaalmaterieel en voert basisbereidingen in de keuken uit.
Onder begeleiding bereid je warme maaltijden, zet je de zaal klaar, verzorg je de omgang met gasten en bedient ze.
Je bereidt de bar voor en schenkt dranken.
Je kan de reglementering en algemene wetgeving van wijn toelichten, het vinificatieproces verklaren, voor de bewaring van de wijn instaan, wijn op een correcte manier degusteren en serveren.
Je kan de verschillende flessen, de soorten kurken en de soort glazen beschrijven.
Je staat in voor de netheid en hygiëne van de bar en bijhorende lokalen.

 

 

Situering

Studiegebied Horeca
   
Studieomvang

560 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist.
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: KELNER na 560 lestijden.

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa

Halmstraat 12  3600 Genk
089 84 99 03     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel

Materiaalstraat 67  1070 Anderlecht
02 528 09 50     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp

Industrieweg 228  9030 Gent
09 216 84 84     

Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS

Nelson Mandelaplein 1  8500 Kortrijk
056 32 19 19     

Centrum voor volwassenenonderwijs Groeipunt (131482)

Centrumlaan 160  9400 Ninove
054 31 78 60     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Groeipunt (131888)

Henleykaai 83  9000 Gent
09 267 12 90     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Semper

Pleinlaan 2  1050 Elsene
02 882 50 70     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent

Martelaarslaan 13  9000 Gent
09 225 04 36     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs VOLT

Interleuvenlaan 3  3000 Leuven
016 31 99 20     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089 77 09 55     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios

Kastanjelaan 59  3630 Maasmechelen
089 69 40 00     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Antwerpen

Distelvinklaan 22  2660 Antwerpen
03 376 12 00     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Cervo-GO!

St.-Elisabethlaan 6  8660 De Panne
058 41 51 61     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Lethas Brussel

Landsroemlaan 126  1083 Ganshoren
02 420 10 26     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Creo

Arme-Klarenstraat 40  8800 Roeselare
051 26 11 94     

Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029389

Grotesteenweg 226  2600 Antwerpen
03 334 34 34     

Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014 56 23 22     

Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029124

Kipdorpvest 24  2000 Antwerpen
03 334 34 34     

GO! CVO EduKempen

Boomgaardstraat 56  2300 Turnhout
014 49 07 10     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
03 242 26 19     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala

Hugo Verrieststraat 68  8800 Roeselare
056 25 47 13     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus

Groendreef 31  9160 Lokeren
09 348 38 45     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Crescendo

Vaartdijk 86  2800 Mechelen
015 41 30 45     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053 46 19 00     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK L 31104

Mechelsesteenweg 32  2640 Mortsel
03 449 06 27     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK C 38166

Kroonmolenstraat 4  9100 Sint-Niklaas
03 776 29 49     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK B 28431

Sudermanstraat 5  2000 Antwerpen
03 220 89 00     

 

Beroepen

Barman

Hulpkelner

Kelner brasserie

Kelner restaurant

Maitre d'hotel

Uitbater café - brasserie

Wijnkelner

 

Linken

Bediening café restaurant(m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Bediening restaurant (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Kelner - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4

Kelner - Opleidingsprofiel SecVO

 

Kelner

Beschrijving

Je leert basisvaardigheden en technieken met betrekking tot het klaarzetten van het restaurant.
Je kan richtlijnen met betrekking tot veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken naleven.
Je onderhoudt de lokalen, keukenmaterialen en zaalmaterieel en voert basisbereidingen in de keuken uit.
Onder begeleiding bereid je warme maaltijden, zet je de zaal klaar, verzorg je de omgang met gasten en bedient ze.
Je bereidt de bar voor en schenkt dranken.
Je kan de reglementering en algemene wetgeving van wijn toelichten, het vinificatieproces verklaren, voor de bewaring van de wijn instaan, wijn op een correcte manier degusteren en serveren.
Je kan de verschillende flessen, de soorten kurken en de soort glazen beschrijven.
Je staat in voor de netheid en hygiëne van de bar en bijhorende lokalen.

 

 

Situering

Studiegebied Horeca
   
Studieomvang

560 lestijden

 

Toelating

Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist.
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.

 

Sanctie

Certificaat van de beroepsopleiding: KELNER na 560 lestijden.

 

Instellingen

Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa

Halmstraat 12  3600 Genk
089 84 99 03     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel

Materiaalstraat 67  1070 Anderlecht
02 528 09 50     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp

Industrieweg 228  9030 Gent
09 216 84 84     

Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS

Nelson Mandelaplein 1  8500 Kortrijk
056 32 19 19     

Centrum voor volwassenenonderwijs Groeipunt (131482)

Centrumlaan 160  9400 Ninove
054 31 78 60     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Groeipunt (131888)

Henleykaai 83  9000 Gent
09 267 12 90     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Semper

Pleinlaan 2  1050 Elsene
02 882 50 70     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent

Martelaarslaan 13  9000 Gent
09 225 04 36     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs VOLT

Interleuvenlaan 3  3000 Leuven
016 31 99 20     

Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg

Europaplein 36  3630 Maasmechelen
089 77 09 55     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios

Kastanjelaan 59  3630 Maasmechelen
089 69 40 00     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Antwerpen

Distelvinklaan 22  2660 Antwerpen
03 376 12 00     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Cervo-GO!

St.-Elisabethlaan 6  8660 De Panne
058 41 51 61     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Lethas Brussel

Landsroemlaan 126  1083 Ganshoren
02 420 10 26     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Creo

Arme-Klarenstraat 40  8800 Roeselare
051 26 11 94     

Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029389

Grotesteenweg 226  2600 Antwerpen
03 334 34 34     

Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK

Kleinhoefstraat 4  2440 Geel
014 56 23 22     

Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029124

Kipdorpvest 24  2000 Antwerpen
03 334 34 34     

GO! CVO EduKempen

Boomgaardstraat 56  2300 Turnhout
014 49 07 10     

Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant

Desguinlei 244  2018 Antwerpen
03 242 26 19     

GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala

Hugo Verrieststraat 68  8800 Roeselare
056 25 47 13     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus

Groendreef 31  9160 Lokeren
09 348 38 45     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Crescendo

Vaartdijk 86  2800 Mechelen
015 41 30 45     

GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro

Keizersplein 19  9300 Aalst
053 46 19 00     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK L 31104

Mechelsesteenweg 32  2640 Mortsel
03 449 06 27     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK C 38166

Kroonmolenstraat 4  9100 Sint-Niklaas
03 776 29 49     

Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK B 28431

Sudermanstraat 5  2000 Antwerpen
03 220 89 00     

 

Linken

Bediening café restaurant(m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Bediening restaurant (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent

Kelner - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4

Kelner - Opleidingsprofiel SecVO

 


Gegevens bijgewerkt tot 04-12-2023