Volwassenen
Kelner
Beschrijving
Je leert basisvaardigheden en technieken met betrekking tot het klaarzetten van het restaurant.
Je kan richtlijnen met betrekking tot veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken naleven.
Je onderhoudt de lokalen, keukenmaterialen en zaalmaterieel en voert basisbereidingen in de keuken uit.
Onder begeleiding bereid je warme maaltijden, zet je de zaal klaar, verzorg je de omgang met gasten en bedient ze.
Je bereidt de bar voor en schenkt dranken.
Je kan de reglementering en algemene wetgeving van wijn toelichten, het vinificatieproces verklaren, voor de bewaring van de wijn instaan, wijn op een correcte manier degusteren en serveren.
Je kan de verschillende flessen, de soorten kurken en de soort glazen beschrijven.
Je staat in voor de netheid en hygiëne van de bar en bijhorende lokalen.
Situering
| Studiegebied | Horeca |
| Studieomvang | 560 lestijden |
Toelating
Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist.
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.
Sanctie
Certificaat van de beroepsopleiding: KELNER na 560 lestijden.
Instellingen
Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant
Desguinlei 244 2018 Antwerpen
032422619
Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK
Kleinhoefstraat 4 2440 Geel
014232370
Centrum voor Volwassenenonderwijs De Verdieping
Schachtplein 1 3550 Heusden-Zolder
011538733
Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa
Halmstraat 12 3600 Genk
089849903
Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg
Europaplein 36 3630 Maasmechelen
089770955
Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios
Kastanjelaan 57 3630 Maasmechelen
089694000
Centrum voor Volwassenenonderwijs SVG
Snaggaardstraat 15 8000 Brugge
050335219
Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS
Nelson Mandelaplein 1 8500 Kortrijk
056321919
GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala
Hugo Verrieststraat 68 8800 Roeselare
056254713
Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent
Martelaarslaan 13 9000 Gent
092250436
Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp
Industrieweg 228 9030 Gent
092168484
Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK C 38166
Kroonmolenstraat 4 9100 Sint-Niklaas
037762949
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus
Groendreef 31 9160 Lokeren
093483845
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro
Keizersplein 19 9300 Aalst
053461900
Beroepen
Linken
Kelner brasserie-taverne - VDAB - Beroepenfilm
Bediening café restaurant(m/v/x) - Beroepsprofiel Competent
Bediening restaurant (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent
Kelner - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4
Kelner - Opleidingsprofiel SecVO
Kelner |
Beschrijving
Je leert basisvaardigheden en technieken met betrekking tot het klaarzetten van het restaurant.
Je kan richtlijnen met betrekking tot veilig, hygiënisch, milieubewust en ergonomisch werken naleven.
Je onderhoudt de lokalen, keukenmaterialen en zaalmaterieel en voert basisbereidingen in de keuken uit.
Onder begeleiding bereid je warme maaltijden, zet je de zaal klaar, verzorg je de omgang met gasten en bedient ze.
Je bereidt de bar voor en schenkt dranken.
Je kan de reglementering en algemene wetgeving van wijn toelichten, het vinificatieproces verklaren, voor de bewaring van de wijn instaan, wijn op een correcte manier degusteren en serveren.
Je kan de verschillende flessen, de soorten kurken en de soort glazen beschrijven.
Je staat in voor de netheid en hygiëne van de bar en bijhorende lokalen.
Situering
| Studiegebied | Horeca |
| Studieomvang | 560 lestijden |
Toelating
Voor de opleidingen van de studiegebieden personenzorg en voeding waarin cursisten rechtstreeks of onrechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komen en zij die waren of stoffen kunnen verontreinigen of besmetten, is in uitvoering van de federale regelgeving op de voedselveiligheid een medisch geschiktheidsattest vereist.
Daartoe dient een arts voor 1 oktober van het betrokken schooljaar of onmiddellijk indien de inschrijving later plaatsvindt een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
Dit attest mag ten hoogste drie jaar oud zijn.
Sanctie
Certificaat van de beroepsopleiding: KELNER na 560 lestijden.
Instellingen
Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant
Desguinlei 244 2018 Antwerpen
032422619
Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK
Kleinhoefstraat 4 2440 Geel
014232370
Centrum voor Volwassenenonderwijs De Verdieping
Schachtplein 1 3550 Heusden-Zolder
011538733
Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa
Halmstraat 12 3600 Genk
089849903
Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg
Europaplein 36 3630 Maasmechelen
089770955
Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios
Kastanjelaan 57 3630 Maasmechelen
089694000
Centrum voor Volwassenenonderwijs SVG
Snaggaardstraat 15 8000 Brugge
050335219
Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS
Nelson Mandelaplein 1 8500 Kortrijk
056321919
GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala
Hugo Verrieststraat 68 8800 Roeselare
056254713
Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent
Martelaarslaan 13 9000 Gent
092250436
Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp
Industrieweg 228 9030 Gent
092168484
Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK C 38166
Kroonmolenstraat 4 9100 Sint-Niklaas
037762949
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus
Groendreef 31 9160 Lokeren
093483845
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro
Keizersplein 19 9300 Aalst
053461900
Beroepen
Linken
Kelner brasserie-taverne - VDAB - Beroepenfilm
Bediening café restaurant(m/v/x) - Beroepsprofiel Competent
Bediening restaurant (m/v/x) - Beroepsprofiel Competent
Kelner - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4
Kelner - Opleidingsprofiel SecVO
