Kelner - Syntra leertijd

Opleiding "Kelner"

Je werkt in de horeca en bent dus meestal aan de slag wanneer andere mensen juist vrij zijn.
In een restaurant of brasserie draai je vaak twee shifts per werkdag.
Kelner is een prachtig, helaas wat onderschat beroep waarvoor je echt wel in de wieg moet zijn gelegd.
Je kunt best uitstekend overweg met mensen van alle slag, bent behoorlijk bestand tegen drukte en stress en blijft in alle omstandigheden beleefd, vriendelijk en kalm.
Je doet de zaal, maar komt ook in contact met de keuken.
Je neemt reservaties op, onthaalt klanten, geeft uitleg en advies, neemt bestellingen op, speelt ze door aan de bar en/of keuken, zorgt voor een vlekkeloze bediening en waakt over een correcte afrekening.
Soms geef je ook leiding aan een team van zaalmedewerkers of hulpkelners.
Je hebt oog voor detail, bewaart altijd het overzicht en laat je niet van je stuk brengen als niet alles naar wens verloopt.
Een goede kelner straalt zelfvertrouwen uit, maar gedraagt zich nooit arrogant.
Voor de gasten die je bedient, ben jij het gezicht van de zaak.
Hoe beter jij je werk doet, hoe leuker hun etentje of avondje uit en hoe groter de kans dat ze terugkomen.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

Opleiding "Kelner"

In bezit zijn van certificaat hulpkelner

Mogelijke beroepen

Hier een overzicht van beroepen die mogelijk zijn na deze opleiding. Enkel beroepen uit de beroependatabase van Onderwijskiezer zijn vermeld. Er kunnen dus steeds nog andere mogelijkheden zijn. Klik op een beroep voor meer informatie.

Barman ( knelpuntberoep)

Hulpkelner ( knelpuntberoep)

Kelner brasserie ( knelpuntberoep)

Kelner restaurant ( knelpuntberoep)

Maitre d'hotel ( knelpuntberoep)



Interessante links

Syntra-media: (Hulp)kelner

Waar kan ik "Kelner" volgen?

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen -
  Borsbeeksebrug 32 2600 Berchem
antwerpen@syntra-ab.be
http://www.syntra-ab.be/campussen/campus-antwerpen
Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Antwerpen
  Borsbeeksebrug 32 2600 Berchem
antwerpen@syntra-ab.be
https://www.syntra-ab.be/antwerpen
Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Mechelen
  Oude Baan 2 2800 Mechelen
mechelen@syntra-ab.be
https://www.syntra-ab.be/mechelen
Syntra Limburg - Campus Hasselt
  Gouverneur Verwilghensingel 40 (ingang via Trichterheideweg) 3500 Hasselt
infohasselt@syntra-limburg.be
http://www.syntra-limburg.be
Syntra West - campus Brugge -
  Spoorwegstraat 14 8200 Sint-Michiels
info@syntrawest.be
http://www.syntrawest.be
Syntra Midden-Vlaanderen - Campus Gent
  Autoweg-Zuid 3 9051 Afsnee
gent@syntra-mvl.be
http://www.syntra-mvl.be

Kelner - Syntra leertijd

Opleiding "Kelner"

Je werkt in de horeca en bent dus meestal aan de slag wanneer andere mensen juist vrij zijn.
In een restaurant of brasserie draai je vaak twee shifts per werkdag.
Kelner is een prachtig, helaas wat onderschat beroep waarvoor je echt wel in de wieg moet zijn gelegd.
Je kunt best uitstekend overweg met mensen van alle slag, bent behoorlijk bestand tegen drukte en stress en blijft in alle omstandigheden beleefd, vriendelijk en kalm.
Je doet de zaal, maar komt ook in contact met de keuken.
Je neemt reservaties op, onthaalt klanten, geeft uitleg en advies, neemt bestellingen op, speelt ze door aan de bar en/of keuken, zorgt voor een vlekkeloze bediening en waakt over een correcte afrekening.
Soms geef je ook leiding aan een team van zaalmedewerkers of hulpkelners.
Je hebt oog voor detail, bewaart altijd het overzicht en laat je niet van je stuk brengen als niet alles naar wens verloopt.
Een goede kelner straalt zelfvertrouwen uit, maar gedraagt zich nooit arrogant.
Voor de gasten die je bedient, ben jij het gezicht van de zaak.
Hoe beter jij je werk doet, hoe leuker hun etentje of avondje uit en hoe groter de kans dat ze terugkomen.

De opleiding loopt over een periode van 1 jaar.

Toelating

Om aan de leertijd te beginnen, moet je tussen 15 en 25 jaar zijn.

  • Als je 15 bent, moet je het 2e jaar secundair onderwijs hebben afgerond (geslaagd of niet geslaagd)
  • Als je 16 of ouder bent, speelt de vooropleiding geen rol.
Een 14-jarige, die de 1e graad van het voltijds secundair onderwijs heeft beëindigd en ten laatste op 31 december 15 jaar wordt, mag, na advies van het CLB,  vanaf één maand voor de 15e verjaardag wel al de theoretische lessen in de SYNTRA-lesplaats volgen. Enkel op voorwaarde dat er al een opleidingsplaats voor de praktijkopleiding is gevonden. De praktijkopleiding kan pas starten vanaf je 15e verjaardag.
 

Op het einde van het schooljaar waarin je 25 wordt, moet je opleiding afgewerkt zijn.

Gedurende het hele schooljaar kan je starten in de Leertijd (zolang je voldoet aan de toelatingsvoorwaarden).

Als je je inschrijft vóór 15 april wordt je toegelaten tot de lessen algemene en beroepsgerichte vorming + tot de evaluatie van deze cursussen. Binnen de 14 dagen na instap, moet je aan je trajectbegeleider de bewijsstukken geven van wat je hebt behaald (leerdoelen algemene en beroepsgerichte vorming) in je vorige school van het lopend schooljaar.

Als dit gebeurt na 15 april moet je onmiddellijk bij je instap aan je trajectbegeleider kunnen aantonen welke opleiding je dat schooljaar tot dan toe hebt gevolgd met welke resultaten. Je doet dit aan de hand van schriftelijke bewijsstukken.

Op basis van deze bewijsstukken beslist de klassenraad of je nog wordt toegelaten tot de lessen algemene vorming en/of de cursus beroepsgerichte vorming (+de examens hierover). Als je niet tot de lessen wordt toegelaten, krijg je ook geen eindevaluatie voor dat schooljaar.

Opleiding "Kelner"

In bezit zijn van certificaat hulpkelner

Lessen

Lessen?

1 dag per week krijg je theorie in een SYNTRA-lesplaats. Een lesdag bestaat uit een halve dag algemene vorming rond actuele thema’s + een halve dag beroepsgerichte vorming (BGV) als aanvulling op wat je op de werkplek leert.

Werkplekleren?

4 dagen per week  krijg je op de werkvloer praktijkopleiding.

Attesten

Als je slaagt in je volledige leertijdopleiding (ook algemene vorming, AV) kan je het volgende behalen:

  • getuigschrift 2e graad secundair onderwijs
    indien je voldoet aan bijkomende voorwaarden : geslaagd op het einde van 4 AV + na de 1e graad min. 2 schooljaren onderwijs en/of LT gevolgd hebben én minstens 1 certificaat in de cursus BGV behaald.
  • studiegetuigschrift van het 2e leerjaar van de 3e graad secundair onderwijs 
    indien voldoet aan aan bijkomende voorwaarden: geslaagd op het einde van 6 AV + na de 1e graad min. 4 schooljaren  onderwijs en/of LT gevolgd hebben én minstens 1 certificaat behaald.
  • diploma secundair onderwijs
    indien voldoet aan bijkomende voorwaarden: geslaagd op het einde van 7 AV + na de 1e graad S.O. min. 5 schooljaren secundair onderwijs en/of LT gevolgd hebben + minstens een getuigschrift 2e graad secundair onderwijs én minstens 1 certificaat van een opleiding hebben behaald.

Wat je precies behaalt, hangt af van het niveau van de cursus A.V. Slagen in de examens ‘algemene vorming’ betekent dat je de eindtermen hebt bereikt van het voltijds BSO volgens Syntra Vlaanderen. 

Als je slaagt de ‘beroepsgerichte vorming’ kan je het volgende behalen:

  • een getuigschrift leertijd als je slaagt voor een volledig opleidingstraject (van 1 of een combinatie van opleidingen),
  • certificaten na het slagen voor elke opleiding die deel uitmaakt van het volledig opleidingstraject.

Wat na

Na deze opleiding kan je gaan werken.
Open het tabblad 'Beroepen' om een beeld te krijgen van enkele concrete mogelijkheden. 
Heb je een/enkele beroepskwalificatie(s)behaald? Vergeet niet deze voor te leggen aan je (toekomstige) werkgever. Ze zijn belangrijk voor de arbeidsmarkt. 

Verder studeren kan eventueel ook. Dit kan binnen het secundair onderwijs (in al dan niet duale opleidingen).
Je kan kiezen voor een specialisatiejaar;
Je kan overstappen naar een studierichting in het 1e leerjaar van de 3e graad ASO, TSO of KSO. 
Voor deze laatste overstap heb je de toestemming van de toelatingsklassenraad nodig.

Mogelijke beroepen

Hier een overzicht van beroepen die mogelijk zijn na deze opleiding. Enkel beroepen uit de beroependatabase van Onderwijskiezer zijn vermeld. Er kunnen dus steeds nog andere mogelijkheden zijn. Klik op een beroep voor meer informatie.

Barman ( knelpuntberoep)

Hulpkelner ( knelpuntberoep)

Kelner brasserie ( knelpuntberoep)

Kelner restaurant ( knelpuntberoep)

Maitre d'hotel ( knelpuntberoep)



Interessante links

Syntra-media: (Hulp)kelner

Waar kan ik "Kelner" volgen?

Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Antwerpen -
  Borsbeeksebrug 32 2600 Berchem
antwerpen@syntra-ab.be
http://www.syntra-ab.be/campussen/campus-antwerpen
Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Antwerpen
  Borsbeeksebrug 32 2600 Berchem
antwerpen@syntra-ab.be
https://www.syntra-ab.be/antwerpen
Syntra Antwerpen & Vlaams Brabant - Campus Mechelen
  Oude Baan 2 2800 Mechelen
mechelen@syntra-ab.be
https://www.syntra-ab.be/mechelen
Syntra Limburg - Campus Hasselt
  Gouverneur Verwilghensingel 40 (ingang via Trichterheideweg) 3500 Hasselt
infohasselt@syntra-limburg.be
http://www.syntra-limburg.be
Syntra West - campus Brugge -
  Spoorwegstraat 14 8200 Sint-Michiels
info@syntrawest.be
http://www.syntrawest.be
Syntra Midden-Vlaanderen - Campus Gent
  Autoweg-Zuid 3 9051 Afsnee
gent@syntra-mvl.be
http://www.syntra-mvl.be