Chocolatier duaal - Derde graad DBSO

 
Beschrijving van de studierichting "Chocolatier duaal"
 

Je gaat een overeenkomst alternerende opleiding aan en leert:

  • chocoladeproducten (pralines, chocoladestukken, koekjes, ...) bereiden, verwerken, afwerken, bewaren en verpakken volgens de voorschriften van de voedselveiligheid
  • de chocoladeproducten uitstallen en verkopen
  • een chocolaterie organiseren

Deze duale opleiding is gebaseerd op de

  • Beroepskwalificatie chocoladebewerker, niveau 4

Je brengt in dit specialisatiejaar heel wat tijd door op de werkvloer. Concreet gaat het om minstens 20u per week. Dat is meer dan de helft van de opleiding. De rest leer je op school.

Voor elke duale opleiding bestaat er 1 standaardtraject (vanaf 1/9/2025 curriculumdossier). Hierin staat gedetailleerd wat jij moet leren. Open tabblad ‘Lessen’ om het te raadplegen. 
De opleiding kan lineair of modulair georganiseerd worden. Lineair dan volg je les volgens een schooljaarsysteem, modulair dan bestaat je opleiding uit clusters (bundels van leeractiviteiten). 

 

 
Welke lessen krijg ik in "Chocolatier duaal" ?
  Lessentabel GO! onderwijs van de Vlaamse Gemeenschap
 
 

Geen lessentabel beschikbaar voor GO! onderwijs van de Vlaamse Gemeenschap.

  Lessentabel Gesubsidieerd Vrij Onderwijs
 
 

Geen lessentabel beschikbaar voor Gesubsidieerd Vrij Onderwijs.

  Lessentabel Gesubsidieerd Officieel Provinciaal Onderwijs
 
 

Geen lessentabel beschikbaar voor Gesubsidieerd Officieel Provinciaal Onderwijs.

  Gesubsidieerd Officieel Onderwijs van de Steden en Gemeenten
 
 

Geen lessentabel beschikbaar voor Gesubsidieerd Officieel Onderwijs van de Steden en Gemeenten.

 
Wie wordt toegelaten tot "Chocolatier duaal" ?
 

Algemene toelatingsvoorwaarden om te mogen starten in een duale opleiding:

  • Voldaan hebben aan de voltijdse leerplicht:
    • Minstens 16 jaar zijn of
    • Tot en met de 1ste lesdag van november kan je instappen in een specialisatiejaar. Starten na deze dag kan enkel als de klassenraad akkoord gaat. Vanaf 1/9/2025 is geen datum meer van toepassing, enkel het akkoord van de klassenraad.

De overige toelatingsvoorwaarden zijn hetzelfde als voor niet-duale opleidingen:

  • Het diploma secundair onderwijs hebben behaald of een studiegetuigschrift van het 2de of 3de leerjaar van de 3de graad SO binnen hetzelfde studiegebied.;
  • Het diploma SO of studiegetuigschrift van 6 SO behaald hebben in een studierichting van een ander studiegebied. In dit geval moet de klassenraad akkoord gaan.;

Let op: Voor de studierichtingen ‘Thuis- en bejaardenzorg/zorgkundige’ en ‘Verzorgende/zorgkundige duaal’ geldt dit niet. Hier is de toelating enkel mogelijk binnen hetzelfde studiegebied.

  • Zonder studiebewijs van het onderliggend leerjaar kan je door de klassenraad worden toegelaten op basis van cognitief sterk functioneren. Het is de klassenraad die bepaalt of dit bij jou het geval is.;
  • Als je rechtstreeks uit een niet-Vlaamse* school komt met akkoord van de klassenraad. Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.;

Let op: Voor de duale opleidingen ‘Thuis- en bejaardenzorg/zorgkundige’ en ‘Verzorgende/zorgkundige’ kunnen enkel die leerlingen die komen uit een (verwante) opleiding Personenzorg van een Frans- en Duitstalige school in België toegelaten worden met akkoord van de klassenraad.

  • Als je overstapt vanuit BuSO** OV1, 2 of 3 met akkoord van de toelatingsklassenraad én de leerling voldoet aan de bijzondere toelatingsvoorwaarden. Voor leerlingen uit BuSO OV4 gelden de toelatingsvoorwaarden uit het gewoon onderwijs.
  • Als je uit een Onthaalklas voor Anderstalige Nieuwkomers (OKAN) komt, kan de klassenraad je toelaten. Dit moet beslist worden binnen de 25 lesdagen vanaf je start in dat leerjaar.;
  • Als je een zij-instromer*** bent, kan de klassenraad je toelaten.

Voor elke opleiding bestaat een curriculumdossier. Voor bepaalde studierichtingen zijn specifieke toelatingsvoorwaarden van toepassing (medisch, veiligheid, topsportstatuut, ...). De toelatingsvoorwaarden voor jouw richting kan je hier opzoeken. Kies je opleiding en volg de link naar het curriculumdossier.

 
Wat kan je behalen na "Chocolatier duaal" ?
 

Je kan volgende studiebewijzen behalen: 

  • Het diploma secundair onderwijs als je geslaagd bent voor je volledige duale opleiding (algemene + beroepsgerichte vorming);  

  • Het studiegetuigschrift van het 3e leerjaar van de 3e graad BSO als je geslaagd bent voor je volledige duale opleiding.;  

  • Een bewijs van beroepskwalificatie als je slaagt voor alle vakken van de beroepsgerichte vorming, maar niet voor alle vakken algemene vorming.Als je opleiding op meer dan 1 beroepskwalificatie is gebaseerd, kan je verschillende bewijzen van beroepskwalificatie behalen.;  

  • Een bewijs van deelkwalificatie als je geslaagd bent voor een kleiner afgerond geheel uit een beroepskwalificatie. Ook deze deelkwalificaties hebben hun belang op de arbeidsmarkt. Niet elke beroepskwalificatie is opgedeeld in deelkwalificaties.;  

  • Een bewijs van competenties als je enkele afzonderlijke competenties hebt behaald maar geen recht hebt op 1 van bovenvermelde studiebewijzen.Als je bovenop een beroepskwalificatie/deelkwalificatie bijkomende competenties behaalt, kan je wel een extra bewijs van competentie(s) behalen.  

De klassenraad beslist wanneer je opleiding is afgerond, welk studiebewijs je krijgt en wanneer. Dat is meestal op het einde van het schooljaar (30 juni) maar het kan ook tijdens het schooljaar. 

Let wel: je ontvangt niet alle bovenvermelde studiebewijzen tegelijk.Een onderwijskwalificatie omvat al beroepskwalificatie(s) en of deelkwalificatie(s).Beroepskwalificatie omvatten al evt. onderliggende deelkwalificaties. 

 
Mag ik tijdens het schooljaar nog veranderen ?
 
 
Wat na "Chocolatier duaal" ?
 

De meeste leerlingen gaan na DBSO werken.

Als je toch wil verder studeren kan je je best informeren bij je CLB.
Er zijn afhankelijk van het door jou behaalde studiebewijs, zeker nog mogelijkheden: Volwassenenonderwijs, VDAB, SYNTRA, Defensie, …
Als je je diploma van secundair onderwijs behaalt, is  doorstroming naar het hoger onderwijs (Hoger beroepsonderwijs, Professionele bachelor…) mogelijk. Realiseer je dat deze overstap in de praktijk vaak zeer moeilijk is.

Als je slaagt in dit specialisatiejaar behaal je je diploma secundair onderwijs.  
Na deze duale opleiding kan je:  

  • gaan?werken of  

  • verder studeren. Dat kan op verschillende niveaus.?Niet elke overstap zal even makkelijk zijn.  
    Bespreek dit vooraf met je trajectbegeleider of CLB. 

Werken?  
Heb je een/enkele beroepskwalificaties behaald? 
Vergeet dan niet deze voor te leggen aan je (toekomstige) werkgever. Ze zijn belangrijk voor de arbeidsmarkt. 

Verder studeren?  

  • Je kan nog een ander specialisatiejaar BSO kiezen. Kies je een 7 BSO uit een?ander studiegebied, dan?moet je de toestemming hebben van de klassenraad. Dit betekent niet dat in de praktijk alle overgangen gemakkelijk zijn. 

  • Je kan een 7de leerjaar ASO/KSO/BSO gericht op hoger onderwijs kiezen om de overstap naar het hoger onderwijs te maken. 

Graduaten?maken deel uit van het hoger onderwijs en situeren zich qua niveau tussen het SO en de professionele bachelor. Ze bereiden je voor op het uitoefenen van een bepaald beroep.   
 
Misschien zijn extra VDAB-opleidingen, opleidingen binnen het Volwassenenonderwijs, Defensie of Politie ook het overwegen waard?  

Nadenken over je keuze of meer informatie nodig? Ga naar sidin.onderwijskiezer.be. 

7de specialisatiejaren BSO

Je wordt toegelaten tot alle 7e leerjaren bso gericht op de arbeidsmarkt van het studiegebied Voeding.
Dit betekent echter niet dat in de praktijk alle overgangen vanzelfsprekend zijn.
Als je een 7e leerjaar bso gericht op de arbeidsmarkt wil volgen in een ander studiegebied moet je de toestemming hebben van de toelatingsklassenraad van de school.
Sommige studierichtingen worden in geen enkele school ingericht.
Dit kan jaarlijks wijzigen.
Goed informeren is de boodschap!

Als je slaagt in dit 7e leerjaar bso gericht op de arbeidsmarkt behaal je het diploma secundair onderwijs.
Dit geeft toegang tot verdere opleidingsmogelijkheden zoals een 7e leerjaar tso of kso en het hoger onderwijs.
Voor een aantal richtingen in het hoger onderwijs kan je een voorbereidend jaar volgen.

Er is 1 7e leerjaar bso dat zich specifiek richt op doorstroming naar het hoger onderwijs.
Meer info vind je hier

 
Dit zijn de mogelijkheden:
Banketaannemer-traiteur (BSO - Derde leerjaar)
Banketbakkerij-chocoladebewerking (BSO - Derde leerjaar)
Dieetbakkerij (BSO - Derde leerjaar)
Gemeenschapsrestauratie (BSO - Derde leerjaar)
Hotelonthaal (BSO - Derde leerjaar)
Hotelreceptionist duaal (BSO - Derde leerjaar)
Restaurantbedrijf en drankenkennis (BSO - Derde leerjaar)
Slagerij - Fijnkosttraiteur (BSO - Derde leerjaar)
Specialiteitenrestaurant (BSO - Derde leerjaar)
Wereldgastronomie (BSO - Derde leerjaar)
 
Se-n-Se

Je kan verder studeren in alle 7e leerjaren tso/kso van hetzelfde studiegebied waarin je je diploma secundair onderwijs hebt behaald. 
De 7e leerjaren tso of kso binnen het studiegebied Voeding worden hieronder opgesomd.
Je kan er rechtstreeks in starten.
Dit betekent niet dat alle overgangen evident zijn.  
Als je kiest voor een 7e leerjaar tso of kso uit een ander studiegebied, heb je de toestemming nodig van de toelatingsklassenraad van de school.

Dit zijn de Se-n-Se-jaren van dit studiegebied:
Assistent voedingsindustrie (TSO - Se-n-Se)
Bakkerijtechnieken (TSO - Se-n-Se)
Butler-Intendant (TSO - Se-n-Se)
Hotelbeheer (TSO - Se-n-Se)
Vleeswarentechnieken (TSO - Se-n-Se)
Voedselbehandeling (TSO - Se-n-Se)
 
Voorbereidend jaar

In het aso en kso worden 7e leerjaren ingericht die voorbereiden op het hoger onderwijs:

  • In het aso gaat het om een jaar dat tekorten in de vooropleiding wiskunde en wetenschappen bijwerkt
  • In het kso bereiden deze jaren voor op de artistieke toelatingsproeven van het hoger onderwijs.

Sommige voorbereidende jaren worden in geen enkele school ingericht. Dit kan jaarlijks wijzigen.

 
HBO5

Graduaatsopleidingen maken deel uit van het hoger onderwijs en situeren zich qua niveau net onder de professionele bachelor (niveau 5 van de Vlaamse kwalificatiestructuur. )
De graduaatsopleidingen bereiden voor op het uitoefenen van een beroep. 
Let wel op: de toelatingsvoorwaarden zijn verschillend, maar met een diploma secundair onderwijs kan je altijd starten in elke graduaatsopleiding. 

Hier kan je meer lezen over de graduaatsopleidingen.

Er zijn inhoudelijk geen aansluitende opleidingen
 
Professionele Bachelors

Met een diploma secundair mag je starten in een professionele bacheloropleiding.
Na het tso is de overstap naar een inhoudelijk verwante richting meestal haalbaar.
Houd bij je keuze zeker rekening met je vooropleiding. De studierendementscijfers die bij elke richting vermeld worden onder het gelijknamige tabblaadje, informeren je over gemaakte keuzes en gemiddeld studiesucces.
Na het bso is dit veel minder vanzelfsprekend owv de beperkte theoretische vooropleiding. 

Dit zijn de inhoudelijk aansluitende opleidingen:
Agro- en Biotechnologie : Voedingstechnologie
Hotelmanagement
Educatieve opleiding: Secundair onderwijs : Gezondheidsopvoeding
Voedings- en dieetkunde
 
Academische Bachelors

Met een diploma secundair mag je starten in de meeste academische bacheloropleidingen.
Voor enkele opleidingen gelden extra toelatingsvoorwaarden.
Let wel dat deze opleidingen sterk theoretisch zijn en dat een instap na tso, en vooral na bso, zeker niet vanzelfsprekend is.
Deze opleidingen worden meestal door een universiteit georganiseerd.  
Uitzonderingen hierop zijn de opleidingen 'Nautische wetenschappen', georganiseerd door de Hogere Zeevaartschool en de kunstrichtingen in de studiegebieden 'Muziek en Podiumkunsten' en 'Audiovisuele en Beeldende Kunst', die door een School of Arts worden georganiseerd.
De academische opleidingen zijn voor de theorie een pak moeilijker dan de professionele bachelors. De studierendementscijfers die bij elke richting vermeld worden onder het gelijknamige tabblaadje, informeren je over gemaakte keuzes en gemiddeld studiesucces.
Je doet er goed aan je keuze en je kansen op studiesucces vooraf grondig te bespreken met je ouders, leerkrachten, het CLB,...

Dit zijn de inhoudelijk aansluitende opleidingen:
Biowetenschappen
Bio-ingenieurswetenschappen : Chemie en voedingstechnologie
 

 

Deze informatie komt van de website www.onderwijskiezer.be.
Heb je nog vragen, maak dan gebruik van het vragenformulier op de website.