Volwassenen
Slager-Spekslager
Beschrijving
In deze opleiding leert men het vlees bestellen, beoordelen en aankopen teneinde producten klaar te maken om deze in een consumptiecircuit te brengen onder de vormen van vlees, gehakt, vleesbereidingen, vleesproducten of bereide gerechten.
Situering
Studiegebied | Slagerij |
Diplomagericht | Ja |
Studieomvang | 1000 lestijden |
Toelating
Medisch attest met het oog op het hanteren van levensmiddelen.
Toepassing van:
- het KB van 17 maart 1971 tot onderwerping aan medisch toezicht van al de personen die door hun werkzaamheid rechtstreeks met voedingswaren of – stoffen in aanraking komen en die deze waren kunnen verontreinigen,
- het KB van 22 december 2005 betreffende levensmiddelenhygiëne.
Voor een opleiding waarin men rechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komt en men die waren of stoffen kan verontreinigen of besmetten, moet men medisch geschikt zijn bevonden uit het oogpunt van de federale regelgeving op de consumentenbescherming (cf. Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen).
Daartoe dient een arts een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
De geschiktheidsverklaring is eenmalig en geldt voor de ganse duur van de (ononderbroken) studies waarin rond voeding wordt gewerkt (ook bij eventuele verandering van instelling of opleiding), tenzij er een aanleiding is (bv. na ziekte) om de geschiktheid te herevalueren.
Een ongeschiktheidsverklaring in het kader van de toelating tot een opleiding impliceert dat men niet aan de toelatingsvoorwaarden voldoet; een ongeschiktheidsverklaring na herevaluatie tijdens een opleiding impliceert dat men uiterlijk op het einde van het lopende schooljaar zijn studies waarin rond veiligheid gewerkt wordt, moet stopzetten.
Sanctie
Elke module wordt bekrachtigd met een deelcertificaat.
Deze opleiding leidt tot het certificaat Slager-spekslager en een bewijs van beroepskwalificatie van niveau 4 van Slager-spekslager.
Het certificaat Slager-spekslager leidt in combinatie met het certificaat Aanvullende algemene vorming tot het diploma secundair onderwijs.
Instellingen
Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa
Halmstraat 12 3600 Genk
089 84 99 03
Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel
Materiaalstraat 67 1070 Anderlecht
02 528 09 50
Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp
Holstraat 95 9000 Gent
09 216 84 84
Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS
Nelson Mandelaplein 1 8500 Kortrijk
056 32 19 19
Centrum voor volwassenenonderwijs Groeipunt (131482)
Centrumlaan 160 9400 Ninove
054 31 78 60
Centrum voor Volwassenenonderwijs Groeipunt (131888)
Henleykaai 83 9000 Gent
09 267 12 90
Centrum voor Volwassenenonderwijs Semper
Pleinlaan 2 1050 Elsene
02 882 50 70
Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent
Martelaarslaan 13 9000 Gent
09 225 04 36
GO! Centrum voor volwassenenonderwijs VOLT
Interleuvenlaan 3 3000 Leuven
016 31 99 20
Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg
Europaplein 36 3630 Maasmechelen
089 77 09 55
Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios
Kastanjelaan 59 3630 Maasmechelen
089 69 40 00
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Antwerpen
Distelvinklaan 22 2660 Antwerpen
03 376 12 00
Centrum voor Volwassenenonderwijs Cervo-GO!
St.-Elisabethlaan 6 8660 De Panne
058 41 51 61
Centrum voor Volwassenenonderwijs Lethas Brussel
Landsroemlaan 126 1083 Ganshoren
02 420 10 26
Centrum voor Volwassenenonderwijs Creo
Arme-Klarenstraat 40 8800 Roeselare
051 26 11 94
Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029389
Grotesteenweg 226 2600 Antwerpen
03 334 34 34
Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK
Kleinhoefstraat 4 2440 Geel
014 56 23 22
Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029124
Kipdorpvest 24 2000 Antwerpen
03 334 34 34
Boomgaardstraat 56 2300 Turnhout
014 49 07 10
Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant
Desguinlei 244 2018 Antwerpen
03 242 26 19
GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala
Hugo Verrieststraat 68 8800 Roeselare
056 25 47 13
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus
Groendreef 31 9160 Lokeren
09 348 38 45
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Crescendo
Vaartdijk 86 2800 Mechelen
015 41 30 45
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro
Keizersplein 19 9300 Aalst
053 46 19 00
Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK L 31104
Mechelsesteenweg 32 2640 Mortsel
03 449 06 27
Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK C 38166
Kroonmolenstraat 4 9100 Sint-Niklaas
03 776 29 49
Centrum voor Volwassenenonderwijs Leren Beleven Creëren
Sudermanstraat 5 2000 Antwerpen
03 375 68 58
Beroepen
Linken
Slager (kleinhandel) - VDAB - Beroepenfilm
Slager - spekslager - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4
Slager-spekslager - Opleidingsprofiel SecVO
Slager-Spekslager |
Beschrijving
In deze opleiding leert men het vlees bestellen, beoordelen en aankopen teneinde producten klaar te maken om deze in een consumptiecircuit te brengen onder de vormen van vlees, gehakt, vleesbereidingen, vleesproducten of bereide gerechten.
Situering
Studiegebied | Slagerij |
Diplomagericht | Ja |
Studieomvang | 1000 lestijden |
Toelating
Medisch attest met het oog op het hanteren van levensmiddelen.
Toepassing van:
- het KB van 17 maart 1971 tot onderwerping aan medisch toezicht van al de personen die door hun werkzaamheid rechtstreeks met voedingswaren of – stoffen in aanraking komen en die deze waren kunnen verontreinigen,
- het KB van 22 december 2005 betreffende levensmiddelenhygiëne.
Voor een opleiding waarin men rechtstreeks met voedingswaren of -stoffen in aanraking komt en men die waren of stoffen kan verontreinigen of besmetten, moet men medisch geschikt zijn bevonden uit het oogpunt van de federale regelgeving op de consumentenbescherming (cf. Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen).
Daartoe dient een arts een verklaring van lichamelijke geschiktheid uit te reiken.
De geschiktheidsverklaring is eenmalig en geldt voor de ganse duur van de (ononderbroken) studies waarin rond voeding wordt gewerkt (ook bij eventuele verandering van instelling of opleiding), tenzij er een aanleiding is (bv. na ziekte) om de geschiktheid te herevalueren.
Een ongeschiktheidsverklaring in het kader van de toelating tot een opleiding impliceert dat men niet aan de toelatingsvoorwaarden voldoet; een ongeschiktheidsverklaring na herevaluatie tijdens een opleiding impliceert dat men uiterlijk op het einde van het lopende schooljaar zijn studies waarin rond veiligheid gewerkt wordt, moet stopzetten.
Sanctie
Elke module wordt bekrachtigd met een deelcertificaat.
Deze opleiding leidt tot het certificaat Slager-spekslager en een bewijs van beroepskwalificatie van niveau 4 van Slager-spekslager.
Het certificaat Slager-spekslager leidt in combinatie met het certificaat Aanvullende algemene vorming tot het diploma secundair onderwijs.
Instellingen
Centrum voor Volwassenenonderwijs Cursa
Halmstraat 12 3600 Genk
089 84 99 03
Centrum voor Volwassenenonderwijs Brussel
Materiaalstraat 67 1070 Anderlecht
02 528 09 50
Centrum voor Volwassenenonderwijs Kisp
Holstraat 95 9000 Gent
09 216 84 84
Centrum voor Volwassenenonderwijs MIRAS
Nelson Mandelaplein 1 8500 Kortrijk
056 32 19 19
Centrum voor volwassenenonderwijs Groeipunt (131482)
Centrumlaan 160 9400 Ninove
054 31 78 60
Centrum voor Volwassenenonderwijs Groeipunt (131888)
Henleykaai 83 9000 Gent
09 267 12 90
Centrum voor Volwassenenonderwijs Semper
Pleinlaan 2 1050 Elsene
02 882 50 70
Centrum voor Volwassenenonderwijs Gent
Martelaarslaan 13 9000 Gent
09 225 04 36
GO! Centrum voor volwassenenonderwijs VOLT
Interleuvenlaan 3 3000 Leuven
016 31 99 20
Provinciaal centrum voor volwassenenonderwijs Limburg
Europaplein 36 3630 Maasmechelen
089 77 09 55
Centrum voor Volwassenenonderwijs Qrios
Kastanjelaan 59 3630 Maasmechelen
089 69 40 00
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Antwerpen
Distelvinklaan 22 2660 Antwerpen
03 376 12 00
Centrum voor Volwassenenonderwijs Cervo-GO!
St.-Elisabethlaan 6 8660 De Panne
058 41 51 61
Centrum voor Volwassenenonderwijs Lethas Brussel
Landsroemlaan 126 1083 Ganshoren
02 420 10 26
Centrum voor Volwassenenonderwijs Creo
Arme-Klarenstraat 40 8800 Roeselare
051 26 11 94
Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029389
Grotesteenweg 226 2600 Antwerpen
03 334 34 34
Centrum voor Volwassenenonderwijs HIK
Kleinhoefstraat 4 2440 Geel
014 56 23 22
Centrum voor volwassenenonderwijs Encora 029124
Kipdorpvest 24 2000 Antwerpen
03 334 34 34
Boomgaardstraat 56 2300 Turnhout
014 49 07 10
Centrum voor Volwassenenonderwijs Vitant
Desguinlei 244 2018 Antwerpen
03 242 26 19
GO! Centrum voor volwassenenonderwijs Scala
Hugo Verrieststraat 68 8800 Roeselare
056 25 47 13
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Focus
Groendreef 31 9160 Lokeren
09 348 38 45
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs Crescendo
Vaartdijk 86 2800 Mechelen
015 41 30 45
GO! Centrum voor Volwassenenonderwijs hét CVO Pro
Keizersplein 19 9300 Aalst
053 46 19 00
Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK L 31104
Mechelsesteenweg 32 2640 Mortsel
03 449 06 27
Centrum voor Volwassenenonderwijs LBC-NVK C 38166
Kroonmolenstraat 4 9100 Sint-Niklaas
03 776 29 49
Centrum voor Volwassenenonderwijs Leren Beleven Creëren
Sudermanstraat 5 2000 Antwerpen
03 375 68 58
Linken
Slager (kleinhandel) - VDAB - Beroepenfilm
Slager - spekslager - VKS - Beroepskwalificatie niveau 4
Slager-spekslager - Opleidingsprofiel SecVO